自制韓國冷面的家常做法
韓風大肆在的在中國刮起，韓式美食如韓國冷面也受到人們的喜愛。好吃的韓國冷面應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理家常韓國冷面的自制做法。
家常韓國冷面制作方法一
韓國冷面食材準備
鋼絲面，牛肉，雞蛋，香菜，白芝麻，圓白菜，黃瓜，大料，香葉，草果，花椒，桂皮，甘草，小茴香，蔥，姜，醬油，鹽，味精，蒜，韓國辣醬，白糖。
方法步驟
1、牛肉清洗干凈，涼水下鍋，煮開后撈出;
2、取碗放入花椒，大料，香葉，草果，桂皮，甘草，小茴香，蔥，姜，醬油;
2、鍋里放入牛肉，倒入水要沒過牛肉，加入碗中佐料，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢煮，牛肉煮熟即可關火;
3、將牛肉湯倒入盆中，加鹽，味精調(diào)味，放涼后再送入冷藏室冰鎮(zhèn)。
4、鋼絲面放入涼水，用雙手搓散，然后撈出控水;
5、水開后放入面條煮軟，煮熟;
6、煮好的面過涼水，雙手輕輕搓洗，洗掉多余的淀粉使面條變得清爽勁道，然后裝入碗中;
7、牛肉切片，雞蛋煮熟對半切開;
8、牛肉擺放在面條上，放韓國泡菜，雞蛋，沿著碗的邊緣慢慢倒入冰鎮(zhèn)的牛肉湯，然后撒上香菜，熟芝麻即可。
家常韓國冷面制作方法二
韓國冷面食材準備
蕎麥面，高湯，韓式辣醬，泡菜湯，鹵肉面，胡蘿卜，海帶，黃瓜。
方法步驟
1、將蕎麥面放入冷水中浸泡半小時;
2、取湯鍋，倒入高湯，加韓式辣醬，泡菜湯，攪勻大火燒開，放涼冷藏;
3、將鹵牛肉，胡蘿卜，海帶，黃瓜切絲備用;
4、起鍋燒水煮面，然后用冷水沖洗，
5、將面入碗，放上幾種切好的絲，然后澆上冰鎮(zhèn)湯即可。
韓式冷面的自制做法三
韓國冷面食材準備
冷面面條，牛肉餡，蔥末，蒜泥，胡椒粉，蘿卜，梨，雞蛋，洋蔥，醬油，糖，芝麻，香油，鹽，醋，黃瓜。
方法步驟
1、雞蛋煮熟，剝好對半切;
2、洋蔥，蘿卜切絲焯水黃瓜切絲;
3、牛肉餡加蔥，蒜泥炒香備用;
4、面條煮熟后入碗，放入蒜泥，胡椒粉，蘿卜洋蔥以及剩下的調(diào)料拌勻;
5、覆上肉沫，黃瓜拌勻即可。
小貼士
牛肉需要炒熟，面條煮熟后過涼開水。
1.韓國冷面做法
自制韓國冷面的家常做法
