紫薯花卷好吃的做法有哪些

紫薯花卷好吃的做法有哪些

　　面卷里帶有紫薯，就成了紫薯花卷，紫薯花卷比純面卷更加香甜，所以許多人們都很喜歡吃紫薯花卷。你想知道好吃的紫薯花卷是怎么做出來的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理紫薯花卷的做法推薦，供你參考。

　　紫薯花卷的做法推薦1

　　紫薯花卷的材料

　　面粉200克，紫薯50克，水100克，鹽1克，酵母3.5克，白糖5克

　　紫薯花卷的做法

　　1.紫薯去皮隔水蒸熟

　　2.除紫薯外的材料揉成團(tuán)，分成兩份，一份為白面團(tuán)，一份加入紫薯后為紫面團(tuán)

　　3.將兩種顏色的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面片

　　4.白色的面片放在下面，紫色的放在上面

　　5.卷起

　　6.切成小段，醒30分鐘，鍋中放冷水，上鍋蒸20分鐘即可

　　紫薯花卷的做法推薦2

　　紫薯花卷的材料

　　面團(tuán)材料：高筋面粉300克，熟紫薯泥90克，奶粉8克，糖40克，鹽3克，雞蛋30克，水120克，酵母粉4克，黃油300克，

　　餡料材料：熟紫薯泥250克，細(xì)砂糖30克，鮮奶油50克

　　紫薯花卷的做法

　　1.將紫薯洗凈蒸熟，壓成泥，趁熱拌入糖和鮮奶油，放入冰箱冷藏待用。

　　2.除黃油外所有材料混合均勻，揉搓成光滑不粘手的面團(tuán)。

　　3.加入黃油繼續(xù)揉搓至面團(tuán)光滑，撐開稍具透明的薄膜狀。

　　4.將面團(tuán)滾圓放入容器中進(jìn)行基本發(fā)酵。

　　5.面團(tuán)體積為發(fā)酵前的2.5-3倍，食指沾面粉插入面團(tuán)，抽出，孔洞不反彈，基本發(fā)酵完成。

　　6.將面團(tuán)取出分割成12等份，滾圓，松弛10分鐘。

　　7.將小面團(tuán)搓成上粗下細(xì)的水滴型。

　　8.搟開成一個(gè)大的水滴型面片。

　　9.鋪上紫薯餡料。

　　10.從粗的一端卷起，卷完之后尾端用力粘上，以免散開。

　　11.把成型的面團(tuán)間隔的排在烤盤上，放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行二次發(fā)酵

　　12.二次發(fā)酵完畢后面團(tuán)表面薄薄刷一層蛋液。

　　13.烤箱180度烤焙12分鐘左右就OK!

　　紫薯花卷的做法推薦3

　　紫薯花卷的材料

　　雞蛋1個(gè)，酸奶1杯，高粉2杯半，紫薯1個(gè)(中等個(gè)頭)，鹽1/4匙，糖1大匙，酵母1小匙，黃油20克

　　紫薯花卷的做法

　　1、用一半的原料揉好一個(gè)白面團(tuán)。

　　2、加入紫薯泥用同樣方法再揉好一個(gè)紫薯面團(tuán)。

　　3、第一次發(fā)酵完成后，分別分成兩份，排氣滾圓后，松弛15分鐘。

　　4、將一塊白面團(tuán)搟成將大面片，把紫薯面團(tuán)放在白面片上。

　　5、將紫薯面團(tuán)搟成和白面片一樣大的面片。

　　6、卷起來，收口捏緊。

　　7、切成大小均勻的小段。

　　8、切面朝上放好，放溫暖濕潤(rùn)處二次發(fā)酵。

　　9、發(fā)酵好的面團(tuán)上刷蛋液，180度中層，上下火20分鐘即可。

　　紫薯花卷的做法推薦4

　　紫薯花卷的材料

　　紫薯面團(tuán)：面粉200克，紫薯泥150克，清水適量，酵母2克。

　　白面團(tuán)：面粉200克，清水110克，酵母2克。

　　紫薯花卷的做法

　　1、把紫薯原料和白面團(tuán)原料分別和成面團(tuán)。

　　2、把和好的面團(tuán)蓋保鮮膜，放溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。

　　3、當(dāng)兩種面團(tuán)發(fā)至兩倍大時(shí)，切大塊，用廚師機(jī)面皮配件壓成厚的面皮。

　　4、把兩種面皮疊加在一起。