饅頭的做法——玫瑰花饅頭

　　玫瑰花可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣，美顏護膚、對肝及胃有調理的作用、并可消除疲勞、改善體質。玫瑰花饅頭是一種既好吃又好看的饅頭，你想了解好吃美味的玫瑰花饅頭要怎么做嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹講一講玫瑰花饅頭的好吃做法有哪些?

　　饅頭的做法——紫玫瑰花饅頭

　　饅頭的材料

　　紫蕃薯300克，普通麥粉500克，白糖50克，酵母粉5克，泡打粉3克.

　　饅頭的做法

　　1.紫蕃薯洗凈放在盤里上鍋蒸熟(約30分鐘)取出，涼透弄碎加入白糖50克，酵母粉5克，泡打粉3克.拌勻。

　　2. 待紫蕃薯涼透后加入麥粉500克和成面團，餳發20分鐘。(冬天餳發30分鐘)

　　3. 每組是：6個面劑子為一組，其中5個劑子做成餃子皮、1只面劑子做成錐型，兩頭稍尖。(面皮的要求：餃子皮的大小，包子皮的厚度。)

　　4. 將5張面皮全部疊加放平，用筷子在疊加的面皮中間壓出一條溝，然后用錐型劑子放疊加面皮的上面這張的外端開卷(就是將錐型劑子當花蕊)。

　　卷完后用刀在筷子壓過的地方切斷，這樣就出來兩只紫玫瑰花饅頭胚了。放在屜上餳發10分鐘。

　　5. 鍋內加清水燒開放上屜，大火蒸12分鐘即可

　　饅頭的做法——南瓜玫瑰花饅頭

　　饅頭的材料

　　南瓜半個，面粉1碗(湯碗)，水，酵母

　　饅頭的做法

　　1、酵母放入少許溫水中溶化，倒入面粉中。

　　2、將南瓜泥放入面粉中，和成軟硬合適的面團。

　　3、面團用保鮮膜密封，放溫暖處發酵2小時左右。

　　4、發酵好的面團再次揉至光滑，分成小劑，搟成跟餃子差不多大小的面皮。

　　5、5個餃子皮摞在一起，中間用筷子壓出紋路，中間放上一塊梭型的面柱，卷起來。

　　6、將卷好的面從中間擰開，截面向下，放在桌面上整好型。

　　7、鍋內放適量水，蒸籠上鋪好濕籠布，放入饅頭，二次餳發30分鐘。

　　8、大火燒開，蒸15分鐘即可。

　　饅頭的做法——粉色玫瑰花饅頭

　　饅頭的材料

　　主料：玫瑰花粉10克，面粉100克

　　輔料：酵母粉

　　饅頭的做法

　　1、將面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。

　　2、碗內倒入適量酵母粉，加溫水沖開。

　　3、將沖好的酵母粉水倒入面粉中。

　　4、盛一碗溫水，邊往面粉中倒，邊用筷子攪拌，攪拌至沒干面粉即可。

　　5、用手揉面，把面團揉光滑，蓋上干凈的布，放一邊發面。

　　6、發至原面團的兩倍大，就可以。

　　7、把面團從盆里取出來，案板上撒少許干面粉，揉成長條，切成一個個小劑子。

　　8、把小劑子搟成一個個圓面片。

　　9、取五個圓面片依次疊壓擺放。

　　10、用筷子在面片中間壓一條印。

　　11、用手搓一個兩端細，中間粗的面團，放在五個面片的一端。

　　12、把搓好的面團放第一個面片上，用手沿著面團開始卷。

　　13、把所有的面片卷成一個面團。

　　14、用虎口把面團中間掐細。

　　15、然后用兩個手把面團擰開。

　　16、兩多玫瑰花就做好了，簡單吧，依次做完所有的玫瑰花。

　　17、把做好的玫瑰花放一邊餳10分鐘，鍋中燒開水，放籠上開始蒸。

　　18、蒸25分鐘左右就可以了。

　　饅頭的做法——玫瑰饅頭

　　饅頭的材料

　　材料：面粉2碗，水小半碗，酵母一小匙，糖半湯匙

　　饅頭的做法

　　1)用少許開水把糖化開，等水涼至35度左右，把酵母倒進水里化開.

　　2)酵母水倒進面粉里拌勻后，揉成光滑不粘手的面團收圓放盆里，蓋上保鮮膜靜置1小時，發酵完成.

　　3)發好的面團上再次揉成不粘手的面團，分成若干份.取其中一份搓成棍狀，分成若干小面劑。

　　4)把每個面劑搟成圓面片，把6張面片依次重疊在每張的1/4處

　　5)疊好的面片用筷子在中間壓一下。然后卷起來。

　　6)卷好的面團從中間掐斷，斷面朝下即成兩個花坯。

　　7)做好的花坯蓋上保鮮膜醒15分鐘，放入涮了油的蒸格中火蒸15分鐘即可。

　　小編推薦：做玫瑰花饅頭的竅門

　　1、和好的面一定要發開，才可以做出松軟清香的玫瑰花饅頭。

　　2、用筷子壓面片，可以使5個面片粘合在一起，卷的時候比較容易。

　　3、劑子大小要一致，搟面片的時候，薄厚要一致，才可以做出整齊漂亮的玫瑰花。

　　4、做好的玫瑰花要餳一會兒下鍋蒸，蒸出來的玫瑰花饅頭才更加松軟。

　　5、喜歡奶味的朋友，可以加些牛奶和奶粉進去，也可以再加點白糖，口感會更加的醇香美味呢