五香花生米的好吃做法
五香花生米的好吃做法
花生的營養(yǎng)價值之高，連牛奶、雞蛋、肉類都要甘拜下風(fēng)，花生所含的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、核蛋素等都比它們高，其中熱量更是比牛奶高出20%，比雞蛋高出40%。你喜歡吃五香花生米嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編跟大家講講五香花生米的好吃做法。
五香花生米的好吃做法1
材料
生花生若干，有殼沒殼的都可以，做法也一樣。
八角1個，干紅椒2-3個，桂皮1小片，花椒10顆左右，鹽和料酒適量，糖少許。
做法
1、加水沒過花生，把所有調(diào)料放進(jìn)去，水煮開，然后關(guān)火，浸泡一晚上。趕時間不泡也可以，就味道沒那么進(jìn)去~
2、把浸泡好的花生和香料一起放到鍋里，把水收干，什么都不用放，只要不停翻動防止糊底。
3、然后把收干水的花生倒到烤盤中，烤箱華氏350度預(yù)熱，然后烤40分鐘左右，這個時間試情況而定，總之目標(biāo)就是把花生里的水份慢慢烤干。切記!中間時不時拿出來翻動一下再放進(jìn)去烤，防止糊底。
五香花生米的好吃做法2
材料
新花生 八角 桂皮 香葉 甘草 鹽
做法
1. 剛買的新花生沖洗凈上面的泥沙;
2. 準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉和甘草等大料;
3. 將洗干凈的花生放入鍋中，加入沒過花生的水并加入大料;
4. 再加入比平時做菜量大一倍的鹽;
5. 大火煮開， 轉(zhuǎn)為小火， 加蓋燜煮二十分鐘;
6. 關(guān)火， 繼續(xù)浸泡四個小時以上或者以一晚上;
7. 泡上幾個小時的花生就可以開吃了。
小訣竅
這道小食制作起來很簡單，就是清洗----煮制----浸泡，只需提醒的是加入鹽的量要比平時的大上一倍，煮好后多浸泡點時間更加入味。如果覺得泡的時間太長，那就先將花生擠個小口吧。
五香花生米的好吃做法3
材料
新花生，鹽，桂皮，八角，香葉，豆蔻，草果，花椒，干辣椒
做法
1.花生用清水反復(fù)搓洗干凈表面泥沙
2.清洗好的花生，每個都用手指輕輕捏開一個口子
3.把各種香料準(zhǔn)備好，自己家里有什么都可以放點進(jìn)去
4.半鍋清水燒開，倒入香料。大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘，讓香料的香味煮出來
5.開蓋加足量鹽(嘗一下，要偏咸一點)，倒入花生，蓋上蓋子
6.大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘，關(guān)火不要開蓋，讓其浸泡在湯汁中入味。著急的話，一二十分鐘就可以拿出來吃了。不吃就泡在湯里不要撈出來
五香花生米的好吃做法4
材料
帶殼生花生，干紅辣椒，花椒，香葉，姜，薄荷葉，鹽，茴香，桂皮
做法
1.花生洗干凈，在一端剪個小口。
2.將香料用紗布包好，扎緊。
3.坐鍋人水，水開后放入花生，姜片，辣椒，薄荷葉，香料包和適量鹽。
4.大火煮開，小火燜煮半小時。
5.關(guān)火后，原湯汁浸泡待涼后即可。