4種白蘿卜羊肉湯的好吃做法
4種白蘿卜羊肉湯的好吃做法
白蘿卜含有豐富的維生素c。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。羊肉能溫補(bǔ)脾胃，可以用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。你了解的白蘿卜羊肉湯做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的白蘿卜羊肉湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理4種白蘿卜羊肉湯的好吃做法，僅供參考。
白蘿卜羊肉湯的好吃做法一
白蘿卜羊肉湯的材料
羊肉500克.白蘿卜1個(gè).桂皮.八角.草果.大蔥.姜.山楂.白酒.鹽.雞精少許
白蘿卜羊肉湯的做法
1、先將羊肉洗凈切小塊，放入鍋里加水、姜片、大蔥、白酒大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘撈出，用流水沖洗干凈，瀝干水備用。
2、蘿卜去皮切粗條。
3、炒鍋放油五成熱，放入桂皮、八角、草果、大蔥、姜炒香。
4、再放入焯好的羊肉煸炒出油。
5、再一起倒入高壓鍋，加山楂、開(kāi)水、白酒上汽后壓30分鐘。
6、開(kāi)蓋加入蘿卜，蓋上蓋(不用壓氣閥)煮10分鐘，放少許鹽、雞精調(diào)味，撒香蔥即可。
白蘿卜羊肉湯的好吃做法二
白蘿卜羊肉湯的材料
主料：白蘿卜200克，羊肉200克、紫薯面1塊
配料：姜1塊、蔥1段、香菜2棵
調(diào)料：料酒少許、食鹽少許
白蘿卜羊肉湯的做法
【準(zhǔn)備】
白蘿卜去皮切薄片，蔥、姜切片
【做法】
1. 羊肉洗凈切片;
2. 鍋中加適量水燒開(kāi)，放入姜片、蔥片，煮沸后放入羊肉片;
3. 再加入料酒和鹽，繼續(xù)小火煮;
4. 燉至羊肉六成熟，放入白蘿卜片;
5. 白蘿卜煮軟后放入紫薯面，煮軟后用筷子劃散;
6. 煮熟后將面盛入碗中，依次鋪上白蘿卜片和羊肉片;
7. 澆上煮面的湯汁;
8. 表面撒上香蔥和香菜裝飾即可。
白蘿卜羊肉湯的小訣竅
1. 羊肉盡量切薄片，易熟，口感也好;
2. 也可用羊肉卷，口感更軟，味道也不錯(cuò);
3. 白蘿卜盡量切薄片。
白蘿卜羊肉湯的好吃做法三
菜譜簡(jiǎn)介 羊肉濃香軟爛，蘿卜爽口易嚼。
白蘿卜羊肉湯的材料
主料：羊肉(瘦)250克，白蘿卜200克，
調(diào)料：料酒10克，姜5克，鹽3克，醬油5克，雞精1克，胡椒粉2克
白蘿卜羊肉湯的做法
1.將白蘿卜去皮，切斧頭形塊;
2.將羊肉洗凈，抹干水分，切方形塊，加料酒拌勻略腌;
3.羊肉用滾水焯過(guò)，撈出備用;
4.把除雞精、胡椒粉外全部材料放入湯煲內(nèi)，煲至羊肉、蘿卜熟爛;
5.去掉姜片，調(diào)入其余味料，拌勻即成。
白蘿卜羊肉湯的好吃做法四
白蘿卜羊肉湯的材料
羊肉 適量
紫芯蘿卜 一個(gè)
粉條 適量
蔥
香菜
鹽 料酒 醬油 雞精
白蘿卜羊肉湯的做法
1。粉條事先用熱水泡好，待用
蘿卜切條，半厘米寬左右
羊肉切絲
蔥切小段，香菜切碎
2.起鍋熱油待油6、7成熱時(shí)放羊肉爆炒放蔥調(diào)味
3.待肉爆出香味放醬油、料酒
4.加足量水，蓋鍋
5.水開(kāi)后撇去浮在上面的肉末，加粉條小火煮，放鹽，
6.待水再開(kāi)時(shí)放入切好的蘿卜，嘗咸淡然后調(diào)味
7.不能蓋鍋蓋，一直小火煮，直到粉條無(wú)生芯蘿卜軟下來(lái)加香菜關(guān)火前加雞精。
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