蒸雞蛋羹的不同做法介紹
雞蛋羹也是屬于發(fā)揮性很大的一道菜，因?yàn)楸旧砦兜狼宓?可以根據(jù)個(gè)人口味添加各種調(diào)味料或者會(huì)和一些配料蒸入其中。你喜歡吃蒸雞蛋羹嗎?你知道蒸雞蛋羹要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理蒸雞蛋羹的不同做法，僅供參考。
蒸雞蛋羹的不同做法1
材料
牛奶，橙汁，細(xì)砂糖，雞蛋
做法
1、把牛奶、橙汁和細(xì)砂糖倒入碗里，隔熱水加熱不斷攪拌，直到白砂糖剛好融化即可。
2、把雞蛋打入牛奶液里，拌勻。
3、把蛋液過(guò)篩兩次，倒入容器內(nèi)過(guò)篩好后放一邊靜置半小時(shí)左右。
4、鍋內(nèi)放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火10分鐘，關(guān)火后再等兩三分鐘打開(kāi)蓋子即可。
蒸雞蛋羹的不同做法2
材料
用料：豆腐1塊，雞蛋1個(gè)
輔料：鹽，蔥花，白胡椒粉
做法
1、將雞蛋打散，加入鹽、蔥花和胡椒粉攪勻。
2、豆腐切小方塊，用小勺挖洞，挖出來(lái)的部分可以做涼拌豆腐，別扔掉哦!
3、把挖好的豆腐加鹽，放在熱水里燙一下，取出。
4、再把蛋液導(dǎo)入豆腐的小洞中，上鍋蒸3-5分鐘即可。出鍋可以撒上白胡椒粉。
蒸雞蛋羹的不同做法3
材料
雀巢醇品咖啡1小袋，雞蛋1只，砂糖、牛奶各少許
做法
1、咖啡加糖和牛奶一起沖泡，置溫備用。
2、雞蛋打散，慢慢加入已經(jīng)放涼的咖啡，攪勻。
3、把攪勻的蛋液過(guò)濾掉雜質(zhì)，用碗裝好，蒙上保鮮膜。
4、蒸鍋放水煮開(kāi)后，將碗放入，隔水蒸8分鐘，關(guān)火。
小訣竅
1、沖好的咖啡要放涼或溫，才可加入蛋液。
2、攪好的蛋液過(guò)濾一下，再用保鮮膜蓋住來(lái)蒸，能讓蒸好的蛋羹漂亮不起泡，吃起來(lái)更嫩滑。
蒸雞蛋羹的不同做法4
材料
雞蛋2個(gè) 椰子汁1瓶 白糖
做法
把雞蛋2打入小碗打散 加入少許白糖 然后倒入一碗椰子汁 用保鮮膜封好 再用牙簽扎幾個(gè)小孔 大火蒸15分鐘即可
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