臘魚放冰箱可以放多久的保存方法

臘魚放冰箱可以放多久的保存方法

　　很多人都會腌制臘魚，臘魚的保存方法又有哪些呢?腌制好的臘魚可以放冰箱嗎?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于臘魚放冰箱可以放多久的相關內容，希望你們會喜歡!

　　臘魚可以放冰箱多久

　　臘魚干可以在常溫保存，但是存放到冰箱里保質期更長。急凍的只要冰箱不停電的話，一年都應該沒問題。

　　用保鮮袋按一次食用份量將臘魚臘肉封裝于冰箱中，這種方法保存的時間較長，但宜早食用。

　　臘魚保存方法

　　1、臘肉臘魚風干后浸入植物油中，可保存一年不壞。

　　2、在缸底放上竹架，撒點食鹽，將風干的臘肉臘魚放入缸內，每層噴一層白酒，最上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙。然后用鹽水調泥封口，不要漏氣，可保存一年。

　　3、將風干的臘肉臘魚放入陶器，用布蒙好，蓋上木板，找一干燥處鋪上6～7厘米生石灰，將缸壓在石灰上，可使臘味的干燥期延至4個月以上。

　　4、把臘肉臘魚一塊塊用紙包好，放入籮筐或紙箱，每層放一層稻草灰或麥草灰，筐口用木板蓋好，放在干燥通風處即可，一般可保鮮半年以上。

　　6、用保鮮袋按一次食用份量將臘魚臘肉封裝于冰箱中，這種方法保存的時間較長，但宜早食用。

　　臘魚制作方法

　　1.魚去鱗去內臟剖成兩片備用

　　2.去掉魚肚上的黑膜，加入鹽

　　3.加入辣椒面和花椒面

　　4.套上手套將這些調料抹開讓魚肉均勻的醮上

　　5.放在盆中腌制一晚上，將腌好的魚用繩拴好

　　6.掛在通風陰涼處一星期左右即可食用

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