楊梅要怎么洗

楊梅要怎么洗

　　楊梅被稱為“最臟的水果”和“最難洗干凈的水果”，因為楊梅里面有很多寄生蟲、農藥，所以，喜歡吃楊梅的人，一定要將楊梅洗干凈才能吃!那么怎么洗楊梅最干凈呢?下面就來圍觀學習啦小編分享給大家的幾種楊梅的清洗方法，幫助大家將楊梅清洗干凈!還有多種楊梅吃法分享哦，千萬不能錯過啦。

　　怎么洗楊梅最干凈——洗楊梅的5種方法推薦

　　方法1：鹽水浸泡法清洗楊梅

　　先用清水清洗一遍，再在盆里倒入清水以滿過楊梅為止，放入食鹽，浸泡10分鐘左右。浸泡過程中，可能會有寄生蟲爬出來，浸泡完后用清水洗干凈。

　　最后，將洗好的楊梅放在可以過濾水容器中靜置20分鐘左右。這時楊梅就很干凈了，水份也很少了，可以馬上食用或放冰箱保鮮也不容易壞掉。

　　注：關于食鹽的用量問題，如果倒入的水是1升左右的話，就至少要放入兩勺鹽。

　　方法2：堿液浸泡法清洗楊梅

　　淀粉溶液、小蘇打溶液都可以清洗楊梅，如果這些都沒有，可以用面粉溶液，同樣的道理。浸泡幾分鐘后，用手攪拌一下，利用離心力將洗下來的臟物分離，最后，用清水沖洗即可。

　　方法3：果蔬清洗劑清洗楊梅

　　也可以用市面上賣的專門的果蔬清洗劑清洗楊梅，可以起到殺菌和消除農藥的作用。但是清洗劑，可能無法保證完全的無毒無害，所以，在使用清洗劑以后，要用清水沖洗。

　　方法4：攪拌法清洗楊梅

　　用水浸泡楊梅幾分鐘，等楊梅差不多都浸濕了，用手順著一個方向攪動，密度比較大的雜質就會被甩出去，不要亂攪動，否則楊梅就不新鮮了。

　　當然，利用攪拌法清洗楊梅的時候，也可以結合前面的方法，先用食鹽或堿性溶液浸泡，這樣洗過的楊梅會更干凈，更可以放心食用。

　　方法5：果蔬清洗機清洗楊梅

　　如果楊梅中幾乎看不到蟲子，可能是農藥比較多，又如果你夠土豪的話，可以買一臺專門清洗蔬菜、水果的果蔬清洗機，殺菌、降解農藥的效果很好。

　　以上就是楊梅的幾種清洗方法!有的人洗楊梅的時候，只是拿去水里過一下，這是很不安全的吃法，洗楊梅的時候，一定要用食鹽、淀粉等將楊梅里面的臟東西浸泡出來，才能食用!

　　楊梅吃法

　　洗干凈的楊梅怎么吃呢?楊梅有哪些吃法?其實楊梅的吃法有很多哦，下面就一起來看看吧。

　　1、最簡單的吃法：將楊梅用淡鹽水洗凈，即食，或蘸蜂蜜，沙拉，酸奶，煉乳都可。

　　2、糖水楊梅：將楊梅加少許鹽放電飯鍋中蒸熟，加冰糖燜一會兒，就象吃楊梅罐頭一樣

　　3、糖拌腌楊梅： 將楊梅放在一個甕中，然后灑上鹽，腌制十天半月之后就可以取出來實用了。烹飪方法是：將腌楊梅放在器具中加入少量水蒸熟，或者在微波爐中加熱。

　　4、冰鎮楊梅：楊梅買回來后洗凈，最好用鹽水泡半個小時到一小時。怕酸的朋友可以把瀝干水的楊梅加上白糖或者蜜糖拌勻，再裝入密封保鮮盒，然后放入冰箱冷藏。隨吃隨取，這也是延長楊梅保質期的又一方法。

　　5、鹽腌楊梅：楊梅若干，食鹽適量。楊梅洗凈后，用食鹽腌制備用，越久越好。用時取數顆泡開水服。此楊梅具有理氣消積，除脹的作用。適用于食積不化，胃腸脹滿等病癥。

　　6、楊梅浸酒：成熟楊梅若干，高粱酒適量。選上好楊梅后洗凈，浸人高粱燒酒中(酒量以浸沒楊梅為度)密封1周備用。需要時食楊梅2-3枚或飲服楊梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。對虛寒性泄瀉，院腹冷痛及發疾吐瀉等病癥具有輔助食療的作用。

　　7、楊梅蜜飲：楊梅200克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗凈，搗爛濾出汁水，放砂鍋內燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜飲具有生津潤燥，補中和胃的功效。對于肺燥干咳，虛勞久咳，痢疾，腹痛等病癥有一定輔助食療效果。

　　8、楊梅果醬：兩斤楊梅洗凈,控水.直接放入鍋中,加紅糖半斤開小火一會就出了好多糖,要不停的攪拌,加一點鹽,再加半個檸檬汁,慢慢的湯濃稠了,楊梅變小了,又加了一小杯紅酒.一定要不停的攪拌.最后把湯收的一點也不剩。即成楊梅果醬。

　　9、楊梅甜酒：新鮮楊梅500克，白糖50克。楊梅洗凈后加人白糖，共同搗爛放人瓷罐中，自然發酵1周后成酒，用紗布濾汁(若甜度不夠可加適量白糖)，再置鍋中煮沸，停火冷卻后，裝瓶密封保存。越陳久者越好，隨量飲用。此酒具有清解暑熱，止泄的功效，可用于預防中暑及治療暑熱泄瀉。

　　10、干楊梅：先把楊梅用食鹽腌制，出水后，放到太陽底下曝曬半個月，比較酸的楊梅可加點甘草。楊梅一曬干后就可以吃了，而且還可以放到密封的玻璃罐里存放。將楊梅蒸一蒸曬干,不用加任何調味,又香又酸,味道勝過超市的揚梅干幾倍。

　　楊梅蒸糕：楊梅20枚，面粉50克，鮮奶250毫升，白糖250克，雞蛋4枚，熟豬油2O0克。楊梅用淡鹽水洗凈，榨取楊梅汁，取容器一個，倒入面粉、白糖、牛奶，打入雞蛋，再加入豬油、楊梅汁及適量清水，攪拌均勻，制成稀調適中的糊狀物;容器上籠，蒸約45分鐘至熟透后取出，放涼后切塊，再放人電烤爐，烤至金黃色時取出，裝盤即成。此糕具有生津止渴，開胃消食，通利腸腑的功效。適用于津傷煩渴，食欲不振，消化不良，腸腑積滯及久病體虛等病癥。無病者食之可強壯身體。

　　吃楊梅的注意事項

　　1、楊梅味酸，不宜多食，多食則損齒損筋;潰瘍病患者慎食;此外，其性溫熱，內熱火旺體質亦不宜多食。

　　2、建議吃楊梅的時候可以適當撒些鹽在表面拌勻了再吃，這樣既能降火口感又好。

　　3、建議楊梅不要每日吃過量吃。楊梅酸的后勁兒很大，你的胃還沒怎么感覺酸的時候，其實已經被酸倒了。

　　4、烏梅做成酸梅湯我們喝過不少，用楊梅做一樣可以。用半斤楊梅加三四碗水煮開加糖做成的楊梅湯，成分稀釋了，相對不會那么濕熱。

　　5、楊梅的酸還體現在吃完后會感覺牙齒軟軟的沒有力氣，損傷牙齒。這時你應該立即漱口、刷牙，避免咬硬東西。