肚肺怎么洗才干凈
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肚肺具有調理心肺、養血補虛、美肌潤膚、補氣潤肺的功效，還能起到緩解疲勞有助睡眠的作用，是一道男女老幼都適宜的養生。
肚肺怎么洗才干凈：
要除去豬肚上的污穢和臊味，可先用面粉把豬肚擦一遍，放在清水里洗去污穢粘液，然后放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白臍上的穢物。外部洗凈后，從肚頭(肉厚部分)切開，去掉內壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹制。
ps小貼士：
食材主料 豬肺1只 豬心1只 豬肚1只 輔料 鹽適量蔥適量姜適量
步驟
1.新鮮豬肺、豬心、豬肚洗凈，熱水里焯一下
2.焯好水的豬肺、豬心、豬肚，切小。蔥、姜洗凈待用。
3.砂鍋中加水，燒開
4.切好的豬肺、豬心、豬肚放入鍋中
5.燒開，放入蔥、姜，加適量的鹽
6.小火慢燉，至湯汁濃白，就可以啦
農家肚肺湯
關鍵詞:肚肺湯
原料：豬肚、心、肺1副，濃白湯、精鹽、味精、紹酒、熟豬油、蔥、姜、胡椒粉、香菜各適量。
做法：
肚、心、肺洗凈，焯水，切成塊;炒鍋放熟豬油，放入心、肺、肚煸香后加濃白湯、紹酒燒沸，裝入煲內煲2.5小時至湯汁濃白，放精鹽、味精調味，撒上胡椒粉、香菜即可。
操作要領:原料新鮮，湯汁濃厚，味醇。
小貼士洗好，用熱水焯下，燒出來的湯比較清爽。