蜂蜜戚風蛋糕的做法介紹

蜂蜜戚風蛋糕的做法介紹

　　蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。蜂蜜戚風蛋糕應該要怎么做呢?下面，學習啦小編來為你介紹蜂蜜戚風蛋糕的做法。

　　蜂蜜戚風蛋糕的食材準備

　　蜂蜜戚風蛋糕的具體做法步驟

　　1.把蛋清和蛋黃分開。

　　2.把蛋黃里加入牛奶，玉米油，面粉拌勻，成蛋黃糊。

　　3.加入大約20克的蜂蜜，拌勻。

　　4.蛋清放入深些的容器中里加入白糖。

　　5.用打蛋器打成干性發泡。

　　6.把蛋清泡分三次加入到蛋黃糊中，每一次都翻拌勻，在加入下一次。

　　7.放到8寸模具中，震幾下，把大氣泡震出。

　　8.烤箱200度預熱5分鐘，改140度20分鐘，150度40分鐘。

　　9.拿出蛋糕倒扣，涼透后脫模。

　　蜂蜜戚風蛋糕的營養價值

　　1.蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體吸收的。

　　2.蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質。

　　3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。