制作蒜蓉烤茄子的方法步驟
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制作蒜蓉烤茄子的方法步驟
吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，是人體需要的維生素。蒜蓉烤茄子應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享制作蒜蓉烤茄子的方法步驟。
蒜蓉烤茄子的食材準備
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蒜蓉烤茄子的具體做法步驟
1.把茄子洗干凈。
2.茄子對半切開，豎著劃幾刀，不要切斷了，然后放入蒸鍋蒸十分鐘，這樣茄子很軟，多汁
3.然后將蒜頭切碎碎，切成蒜蓉。
4.在鍋內放油把蒜蓉爆香。
5.然后放生抽和耗油混合均勻。
6.做好的蒜蓉裝碗備用。
7.蒸好的茄子放入鋪了錫紙的烤盤里，表面刷一層油，然后撒點椒鹽和孜然粒。
8.把剛做好的蒜蓉均勻的鋪在茄子上。
9.放入200度預熱好的烤箱中層，上下火200度，烤25分鐘左右。
10.香噴噴的烤茄子。
茄子的食療功效
(1)具有清熱止血，消腫止痛的功效。
(2)用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
(3)治療凍瘡。
(4)茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
(5)保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。