胡蘿卜排骨湯的家庭做法
胡蘿卜排骨湯的家庭做法
胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞，胡蘿卜有增強免疫功能的食療作用。你了解胡蘿卜排骨湯的做法嗎?今天，學習啦小編為大家推薦胡蘿卜排骨湯的家庭做法。
制作胡蘿卜排骨湯需要準備的材料
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胡蘿卜排骨湯烹飪過程中的步驟圖
1.切兩個蔥段，和兩小段生姜
2.鮮板栗去掉外殼和內毛皮
3.胡蘿卜滾刀切塊
4.排骨洗凈用水泡一會
5.鍋中倒水，冷水將洗好的排骨下鍋，水開后焯三分鐘
6.焯好的排骨清洗干凈
7.將排骨放入燉盅內
8.放入調料，蔥，姜，大料
9.加入適量的水，蓋上蓋子，隔水燉一個半小時
10.打開蓋子，放入剝好的板栗
11.在放入胡蘿卜，繼續隔水燉半小時即可
胡蘿卜的營養價值功效
1. 讓雙眼明亮動人
好奇胡蘿卜為什么可以對視力有所幫助嗎?主要是因為維生素A與β胡蘿卜素具有促進眼內感光色素生成的能力，并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能優化眼睛疲勞與眼睛干燥的問題，而胡蘿卜都包含大量的這些營養素。
2.預防癌癥
美國一項針對芝加哥地區經常食用胡蘿卜的族群研究發現，500人中僅發現2例肺癌，而不常吃胡蘿卜的族群罹癌機率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學癌癥研究小組也在實驗中發現，胡蘿卜里的β胡蘿卜素與維生素A，可以減少癌癥患者體內75%的致癌細胞。一份發表于癌癥研究期刊的論文報導指出，多攝食β胡蘿卜素可能是預防攝護腺癌的一個好方法。
3.抗氧化
胡蘿卜中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素，都是相當良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像胡蘿卜一樣，擁有這么全方位的抗氧化成分，多吃胡蘿卜，你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。