藍(lán)莓慕斯蛋糕要怎么做
藍(lán)莓有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。你了解藍(lán)莓慕斯蛋糕要怎么做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹藍(lán)莓慕斯蛋糕的做法。
藍(lán)莓慕斯蛋糕的食材準(zhǔn)備
藍(lán)莓慕斯蛋糕的具體做法步驟
1.黃油隔水融化
2.消化餅干用料理機(jī)攪打碎
3.餅干屑倒入融化好的黃油中，拌勻
4.油紙剪成模具底大小，墊在底部，放上攪打碎的黃油餅干屑，壓平整，放入冰箱冷藏備用
5.吉利丁片剪小后，用清水泡軟，然后隔水融化
6.藍(lán)莓果醬分次加入牛奶拌勻
7.藍(lán)莓果醬液中加入融化的吉利丁液，拌勻
8.淡奶油盆中加入細(xì)砂糖，打至六分發(fā)，稍微有紋路
9.將藍(lán)莓果醬液分三次倒入淡奶油盆中拌勻
10.從冰箱取出模具，倒入一般的藍(lán)莓慕斯液，放入適量藍(lán)莓
11.再將剩余的慕斯液倒入模具，稍微振一下，放入冰箱冷藏4小時(shí)以上
12.4小時(shí)候，取出模具，用吹風(fēng)機(jī)低檔風(fēng)沿著這周圍吹一圈，即可輕松脫模
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.維生素C含量高
藍(lán)莓中富含維生素C，是蘋果的幾十倍，還含有分量相當(dāng)可觀的維生素A、尼克酸、黃酮類化合物、花青素、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和碳水化合物。
2.抗衰老
藍(lán)莓含有超級(jí)抗氧化物花青素，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑，提高身體免疫力，消除體內(nèi)各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。
3.提高免疫力
藍(lán)莓有助于提高免疫力也是得益于藍(lán)莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強(qiáng)大的抗氧化性，還可以促進(jìn)維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。
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