藍莓蛋糕卷該怎么做
藍莓蛋糕卷該怎么做
藍莓還對預防復發性泌尿道感染有所幫助，因為它們含有被稱為黃酮類的化合物。好吃的藍莓蛋糕卷應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理藍莓蛋糕卷的好吃做法。
藍莓蛋糕卷的制作食材
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藍莓蛋糕卷的做法步驟
1.蛋白和蛋清離，放蛋白的容器要無水無油
2.蛋黃中倒入牛奶、油、三分之一白糖
3.攪拌均勻后篩入面粉
4.調成蛋黃糊
5.蛋白分三次加入白糖，打至濕性發泡
6.蛋黃糊中倒入三分之一蛋白
7.從底部往上翻拌均勻
8.再把蛋黃糊倒入蛋白中，翻拌均勻
9.把蛋糕糊倒入烤盤，表面擠上巧克力醬花紋，放入預熱的烤箱，180度，15分鐘
10.烤好后倒扣在烤網上，趁熱撕掉油紙，涂上藍莓醬
11.卷起來，用油紙包好，放入冰箱冷藏20分鐘定型后切塊
藍莓的營養功效
1.減緩視力喪失
藍莓青素醣類含量高能有助于減緩視力衰退。由于其抗氧化性能好，藍莓可延緩或預防與年齡相關的眼部問題，包括白內障，黃斑變性，近視和遠視等問題。包含一組特殊的強大的抗氧化劑，如類胡蘿卜素(黍黃素，葉黃素)，黃酮類化合物(白藜蘆醇，蕓香苷，槲皮素)以及維生素A，C，E，硒，磷鋅元素，這些都是都是有利于眼睛健康的必要的物質。
2. 減少腹部脂肪
經常吃藍莓也能幫助你擺脫腹部脂肪。一把藍莓是健康有營養的零食，所以為什么不馬上吃一把改善你的健康和減少腹部脂肪呢?您可以把藍莓添加到你的果汁，酸奶，煎餅，華夫餅上或者是撒一把到你的燕麥粥里。
3. 對皮膚和頭發好
想知道你如何能自然地得到健康的皮膚和頭發?吃掉一杯量的藍莓可以提供意想不到的好處，例如恢復皮膚亮澤和頭發健康有光澤。藍莓有助于對抗自由基的破壞，藍莓中的抗氧化性能保護你過早衰老。我認為這是一個讓你每天都吃藍莓的極好的原因。
4. 消炎
隨著花青素的抗炎作用的提出，黃酮類化合物也被發現了抗發炎的特性。這使藍莓有助于炎癥性疾病，例如關節炎。當然，這樣的情況需要一個健康良好的飲食習慣，經常運動，才能恢復得更快。但是攝入一定量的藍莓有助于減少一些痛苦。
5. 有助于預防癌癥
在藍莓對健康的影響研究中最令人興奮和充滿希望的發現是藍莓有可能可以阻止和抑制癌細胞的生長。這些初步的研究到目前為止只在動物身上進行過，或者在實驗室環境中對人類細胞做過。盡管如此，在將來，研究人員會對其良好應用前景做更多的實驗。