土豆雞蛋餅的家常做法
土豆雞蛋餅的家常做法
每天多吃一些土豆可以有助于我們將多余的脂肪新陳代謝掉，會使我們的身材漸漸地變得苗條起來。你了解雞蛋土豆餅要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你雞蛋土豆餅的家常做法。
土豆雞蛋餅的食材準備
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土豆雞蛋餅的具體做法步驟
1.原料圖：雞蛋，土豆，洋蔥，大蔥(可選)。
2.洋蔥去老皮后切小丁，土豆去皮洗凈切小丁，切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉，蔥切成蔥末備用。
3.雞蛋打散，放入少量鹽。
4.因家里只有兩個雞蛋，另在蛋液里加了少量面粉和水打散好。
5.平底鍋放花生油燒熱倒入土豆丁，煎至金黃。
6.煎好的土豆丁用鏟子鏟邊上，中間放入洋蔥丁繼續(xù)煎一會兒。
7.煎至八分熟后撈出。(也可以不盛出來，直接倒入蛋液抹平繼續(xù)煎)。
8.煎好的土豆丁和洋蔥丁撈出放入打散好的雞蛋液碗里。
9.加入胡椒粉調(diào)味。攪拌。
10.平底鍋燒熱后放油，倒入雞蛋液用鏟子抹平，小火煎至蛋餅表面開始凝結(jié)。
11.煎好的一面翻背面繼續(xù)煎熟即可出鍋。
土豆的基本介紹
土豆是茄科茄屬植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓形等，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛。奇數(shù)羽狀復葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。多用塊莖繁殖。性喜冷涼高燥，對土壤適應性較強，但以疏松肥沃的砂質(zhì)土為佳。在中國各地，土豆的稱呼又有不同，東北稱土豆、華北稱山藥蛋、西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋，廣東及香港稱之為薯仔。
吃土豆的好處
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng);有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
吃土豆的好處一：抗衰老
土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物，因為它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
吃土豆的好處二：減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來。
吃土豆的好處三：天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。