怎么做好吃的排骨海帶玉米湯
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怎么做好吃的排骨海帶玉米湯
玉米含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預防腫瘤。平時生活中你會做玉米海帶排骨湯嗎?今天，學習啦小編為大家推薦排骨海帶玉米湯的家常做法。
排骨海帶玉米湯的食材準備
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排骨海帶玉米湯的具體做法步驟
1.備齊原料：排骨，玉米，海帶。
2.把排骨放入熱水內焯水后撈出備用。
3.砂鍋內倒入適量水放入切塊的玉米。
4.之前焯水后的排骨倒入砂鍋內。
5.海帶切小塊一點倒入鍋內。
6.蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火煲1個小時。
7.喝之前放適量鹽調味。
玉米的營養價值
1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物
根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其后者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。
由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，吃玉米，可以時不時地炒著吃點，比如做道松仁玉米。
2、煮玉米時間越長，抗衰老作用越好
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。