怎么做土豆燉羊肉才好吃

怎么做土豆燉羊肉才好吃

　　吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。好吃的土豆燉羊肉應該要怎么做呢?現在，學習啦小編來告訴你土豆燉羊肉的圖解做法。

　　土豆燉羊肉的主料輔料

　　土豆燉羊肉的做法圖解

　　1.將羊肉浸泡半天。

　　2.將洗凈的羊腿肉放入開水鍋中焯一下。

　　3.撈出后用水沖洗干凈。

　　4.將羊腿肉放進砂鍋中，下蔥姜，倒入適量的清水。

　　5.再倒點白酒。

　　6.蓋上蓋燒沸后燉2.5小時左右至羊肉九分熟。

　　7.羊肉快要好的時候，將土豆去皮、洗凈后切成滾刀塊，浸泡在冷水中。

　　8.將土豆放入燉好的羊腿肉中，蓋上蓋繼續燉20分鐘左右至土豆熟透。

　　9.燉好后加鹽和雞精調味。

　　10.撒點白胡椒粉。

　　11.再撒點蒜花就行了。

　　土豆的食用作用

　　土豆中含有的豐富營養元素，使得土豆被越來越多的國家作為主食。土豆的食用作法有很多，煎炒烹炸，燒煮燉扒都可以，可以單獨烹調，也可以與其它食物混合烹調。事實證明，長期食用土豆，能夠補充人體所需的維生素外，還可以延緩衰老，而且還可以作為減肥期間的主食來食用，不用擔心脂肪過剩。

　　食用土豆的注意事項

　　1由于土豆的生物堿含量極高，孕婦不宜食用。

　　2去了皮的土豆如若不馬上燒煮，應浸在涼水里，以免發黑，但不能浸泡太久，否則營養成分會流失。

　　3土豆腐爛、霉爛或者發芽后含有大量的龍葵素，食用這樣的土豆極易引起中毒。

　　4土豆的淀粉含量較高，容易產生氣體，過多食用易引起腹脹腹痛。對于中年人來說，其本身的腸胃消化功能就有所降低，過多食用土豆會對腸胃產生較大的影響，所以也不宜多食。