怎么制作蘭州牛肉拉面
怎么制作蘭州牛肉拉面
牛肉能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。你了解蘭州拉面要怎么做才好吃嗎?現在，學習啦小編來告訴你自制蘭州牛肉拉面的做法。
蘭州牛肉拉面的食材準備
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蘭州牛肉拉面的具體做法步驟
1.拔蒜苗洗干凈切成碎丁。
2.菠菜洗干凈切成大段。
3.把買來的熟牛肉切成片。
4.面粉加水和鹽揉勻后，醒面20分鐘。醒好后桿成約1厘米厚的薄餅用刀再切成寬條。
5.鍋內加水和鹽燒開，放入胡蘿卜和牛肉。把切好的面一條條拉開拉長放入鍋內。
6.面煮熟后放入蒜苗。
7.再放菠菜燙熟即成。
牛肉的營養價值和成分
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
牛肉的營養素
熱量 (125.00千卡)
蛋白質 (19.90克)
脂肪 (4.20克)
碳水化合物 (2.00克)
膽固醇 (84.00毫克)
維生素A (7.00微克)
硫胺素 (0.04毫克)
核黃素 (0.14毫克)
尼克酸 (5.60毫克)
維生素E (0.65毫克)
鈣 (23.00毫克)
磷 (168.00毫克)
鉀 (216.00毫克)
鈉 (84.20毫克)
鎂 (20.00毫克)
鐵 (3.30毫克)
鋅 (4.73毫克)
硒 (6.45微克)
銅 (0.18毫克)
錳 (0.04毫克)