土豆餅的2種好吃做法
土豆餅的2種好吃做法
土豆是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。大家知道土豆怎么做好吃嗎?今天，學習啦小編為大家整理了土豆餅的做法，希望大家喜歡!
牛肉土豆餅
【材料】土豆三個，洋蔥一個，牛肉末200克，月桂樹葉一片，雞蛋一只，鮮奶一湯匙，小麥粉、面粉、食用油、鹽、胡椒適量
【做法】
1.取三個大土豆，連皮放在水里煮40分鐘左右，趁熱剝?nèi)テぃ瑢⑼炼箵v碎
2.洋蔥切碎
3.在平底鍋里加入一大匙食油，將切好的洋蔥放入炒
4.炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂樹葉一起炒。用鹽、胡椒調(diào)味，加入土豆，加入一大匙鮮奶，炒勻并使之冷卻
5.等其涼下來以后，在手掌上抹上食油，取適量調(diào)理好的土豆泥放在左手上，用右手壓成餅
6.在兩個瓷盤上分別撒上適量的小麥粉和面包粉，同時，將一只雞蛋打入大碗里，加入兩大匙清水拌勻
7.將土豆餅放在小麥粉上滾一滾，使之沾滿面粉，接著，在雞蛋中過一下，然后均勻地抹上面包粉
8.將食油加熱至中溫程度，餅一個一個地放入油中，炸到呈黃褐色則恰到好處即可
田園土豆餅
【材料】土豆、萵筍、玉米粒、胡蘿卜、油、鹽、生抽、面粉、牛奶
【做法】
1.土豆煮熟壓成泥
2.準備其余食材，胡蘿卜、蘆筍切丁
3.胡蘿卜、蘆筍在開水中焯一下盛出濾干水分
4.把3種食材放入土豆泥中，放鹽、牛奶、生抽、面粉，揉成團
5.分成幾份搓圓壓扁
6.平底鍋放點油，放入土豆餅，小火煎
7.翻面煎到兩面金黃即可
土豆的其他做法
象山式烤土豆
主料：中等個土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤……只要鍋夠大)
輔料：蔥頭(用醋、糖腌過的，俗稱蕎頭，沒有的話可以用蒜頭代替，味道就差遠了)以及汁水。
調(diào)料：食用油(選擇項，可加可不加)、鹽、味精。
做法：土豆連皮加輔料、調(diào)料加水放在高壓鍋里煮，待熟后冷卻，打開蓋子繼續(xù)煮至皮變皺即可。
注意：要舍得放鹽，否則皮很難變皺。
咖喱土豆
主料：土豆三到四個、洋蔥一個、胡蘿卜一根。
調(diào)料：糖、鹽、咖喱粉或塊、油適量。
做法：①土豆切塊洗去淀粉，胡蘿卜、雞肉切丁，洋蔥切絲。
②鍋洗凈放油，加熱后放入切好的土豆、胡蘿卜、洋蔥翻炒，加水，大火煮十分鐘后起鍋(水要多加，大火煮食比較費水，容易干鍋)，見洋蔥融化即可，加入咖喱(咖喱要預(yù)先用涼水調(diào)開)，加入鹽、糖，轉(zhuǎn)小火煮五分鐘即可。
俄式土豆沙拉
主料：土豆。
配料：洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉。
做法：①土豆整個煮熟，去皮切小塊冷卻備用。
②將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁、紫舒(一種香料，家里做不放也沒關(guān)系)炒香冷卻備用。
③在①②的混合物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可。
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