如何做家常春餅好吃做法步驟

　　春餅是一種常見的薄餅，可以直接吃，也可以炒菜，或者包裹食材吃，大多數的春餅是烙著吃。你了解春餅要怎么做嗎?下面，學習啦小編來為你介紹春餅的好吃做法。

　　如何做春餅：春餅皮做法

　　春餅食材準備

　　面粉，油，熱水適量。

　　方法步驟

　　1、用熱水和好面，揉成光滑面團，然后分40克一個的小劑;

　　2、稍微搟一下，然后抹上一層油，將三個餅疊好，搟成大大的薄餅;

　　3、鍋中放入少許油，中小火如果，烙至兩面金黃;

　　4、出鍋后將餅揭開即成一張張春餅。

　　如何做春餅：家常蒸春餅皮

　　春餅食材準備

　　面粉，開水，鹽，油適量。

　　方法步驟

　　1、面粉中加入少許鹽，加開水攪成雪花狀后揉成面團醒一會;

　　2、將醒好的面團揉一會，然后切成小條，搟成薄餅，刷一點油;

　　3、將搟好的片疊放在一起，每個之間都要有油，避免粘連;

　　4、然后蒸鍋中燒水，水開后放入鍋中蒸10分鐘左右，出鍋揭開即可。

　　小貼士

　　蒸的皮相較于烙的皮來說更柔軟，更滋潤。

　　如何做好吃春餅：木耳榨菜春餅

　　春餅食材準備

　　面粉500克，水發木耳適量，茼蒿桿，胡蘿卜適量，榨菜絲適量，綠豆芽少許。

　　方法步驟

　　1、在粉中加少許開水，攪散，揉成面團餳上一段時間;

　　2、胡蘿卜切絲，茼蒿桿洗凈切段，綠豆芽洗凈，水發木耳切絲;

　　3、鍋中倒入油，油熱后倒入胡蘿卜絲，綠豆芽翻炒，然后放入茼蒿，木耳絲;

　　4、炒勻后加入適量的鹽調味，加榨菜絲炒勻待用;

　　5、面團發好后分小劑，搟成薄餅，然后如果烙成薄餅，包入炒好的菜即可。

　　小貼士

　　春餅中的配菜可以按照個人喜好更換。

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