鹽焗雞翅的正宗做法有哪些
鹽焗雞翅的正宗做法有哪些
鹽焗雞翅是一道頗具風味的客家傳統美食，屬粵菜系。而鹽焗雞翅又該怎么做呢?鹽焗雞翅的正宗做法又有哪些呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于鹽焗雞翅的正宗做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!
鹽焗雞翅的正宗做法
材料準備：雞翅、鹽焗雞粉、醋、香油、芝麻、蠔油、蔥 、姜、蒜。
制作方法：
1、先將雞翅用鹽焗雞粉拌勻，腌制20分鐘;
2、將蔥，姜、蒜切末，白芝麻炒香;加入醋，香油，蠔油一起調成汁。(喜歡辣味的可以加入辣椒醬)
3、電飯鍋里放少量油涂抹均勻，稍微預熱待油微熱后放入腌好的雞翅，蓋蓋按到煮飯狀態。
4、在跳到保溫狀態后，悶5分鐘后，將雞翅反面后在跳回煮飯狀態，同樣到保溫后，悶5分鐘。
此過程重復兩次后，雞翅就熟了，此過程大概用20分鐘。
鹽焗雞翅的做法
1、雞翅洗凈，在背部畫上兩道口子，倒入鹽焗雞粉半包;
2、洋蔥切絲，生姜切片放入拌勻和雞翅一起腌制，時間越長越入味;
3、土豆去皮切成條狀，鋪在碗底;
4、放上和雞翅一起腌制的洋蔥絲，再放上雞翅，在表面抹上少許油;
5、放入烤箱之中選擇烤雞翅，溫度220度，時間30分鐘，15分鐘時，將雞翅取出翻面;
6、烘烤30分鐘左右就可見雞翅表面金黃狀，然后就可以取出食用了。
鹽焗雞翅的食療作用
1、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
2、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
2、 提高免疫力，現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3、可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
鹽焗雞翅的適合人群
1、一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人;
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
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