該怎么使用微波爐進(jìn)行煮飯
該怎么使用微波爐進(jìn)行煮飯
微波爐煮飯可以保留營養(yǎng)。從經(jīng)濟(jì)角度來說，比電飯鍋省電，比電飯鍋煮飯有營養(yǎng)價值，那么你知道該怎么使用微波爐進(jìn)行煮飯嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的如何使用微波爐煮飯，希望能幫到你。
如何使用微波爐煮飯
1.把米沖洗干凈，放到微波專用盆中，水一定要放適中，(米有多少，水就要比米多出一倍)
2.蓋好蓋子放到微波爐中，先浸泡10分鐘。
3.高火15分鐘。
4.停止后一分鐘再調(diào)8分鐘。就ok啦!
微波爐做菜的小竅門
1、微波爐做菜時首先要用調(diào)料(如醬油、味精、鹽、料酒、糖、姜、蔥、蒜等)將原料浸潤，而且要浸潤透。這是因為微波烹任過程快，若不浸潤透很難入味，且蔥、姜、蒜等的去腥增香作用難以發(fā)揮。
2、浸潤后的調(diào)料鹵汁要濾凈、濾透。否則多余的鹵汁殘留在盤碗中，浸漬到部分原料會引起生熟不勻的現(xiàn)象。
3、烹往需勾芡上漿的食物時，用生粉、調(diào)料勾芡時要盡量做到少用水，勾滅好的原料應(yīng)和漿料混為一體，不得有漿料滴下、流下的感覺。
4、有些菜在入爐烹飪前可淋上少許純清生油，可使烹飪出的菜肴增添色、香、味。
5.在微波烹飪中，盡句能在五檔功率輸出中多選用中高功率、中功率和中低功率。這是因為微波爐的功率調(diào)節(jié)與通常的其它、家用電器功率調(diào)節(jié)方式不同，一般家用電器功率調(diào)節(jié)大多采用調(diào)壓方式，而微波爐的功率調(diào)節(jié)器實際上是一個時間開關(guān)，它取一個單位的循環(huán)時間為周期，在這個周期中，設(shè)定若干檔開關(guān)通斷時間，并不斷循環(huán)，在電路中控制 ”磁控管工作和停止的時間比例， 達(dá)到調(diào)節(jié)微波爐輸出功率的目的。
微波爐食譜的制作
一、桔香牛肉蘿卜絲
材料：牛肉蘿卜桔皮青蒜辣椒
調(diào)料：醬油老酒淀粉食油食鹽味精
作法：
1、桔子皮洗凈用水浸泡一會兒去苦味。
2、牛肉切絲放進(jìn)碗里加入醬油、老酒、淀粉拌勻漬一下，再加入食油用筷子把牛肉劃散，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘，端出后把牛肉絲另裝盤。
3、把桔子皮切成細(xì)粒放進(jìn)剛才燒牛肉的油湯里并加入切好的蘿卜絲，擱進(jìn)食鹽，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘，端出撥進(jìn)牛肉絲、青蒜絲、辣椒絲、味精拌勻，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘，端出裝盤撒上蔥花。
二、西紅柿燒蛋湯
材料：西紅柿雞蛋香蔥
調(diào)料：食鹽食油味精
作法：
1、西紅柿切小片放碗里，擱鹽、油，加入適量開水，進(jìn)微波爐大火4分鐘端出。
2、雞蛋用筷子打散，邊打邊慢慢地往碗里繞著倒，進(jìn)微波爐1分鐘端出。
3、撒入蔥花、味精輕輕攪動即可。
三、辣椒炒豬肝
材料：豬肝辣椒香菜淀粉
調(diào)料：老酒醬油食鹽食油味精
作法：
1、豬肝切片放碗里，加入老酒、醬油、淀粉拌勻漬一下。
2、在漬過的豬肝上倒進(jìn)食油用筷子劃開，擱食鹽并放上切好的辣椒，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火4分鐘(中間暫停端出加味精攪動一下)。
3、裝盤撒上香菜。
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