怎么煎出營養(yǎng)的雞蛋

怎么煎出營養(yǎng)的雞蛋

　　雞蛋是眾所周知的營養(yǎng)食品，其所含的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)。而蛋白質(zhì)中主要為嬰幼兒成長需要的卵白蛋白和卵球蛋白，與人體蛋白質(zhì)組成相近，吸收率高。你想知道怎么做出營養(yǎng)的煎雞蛋嗎?|接下來學(xué)習(xí)啦小編來告訴你怎么煎出營養(yǎng)的雞蛋?

　　煎雞蛋好吃做法一

　　菜譜簡介 鮮香嫩軟、味美可口卻熱量低低的蘆筍煎雞蛋。

　　材料

　　雞蛋1枚，蘆筍6根，芝士粉2湯匙30g，鹽，白胡椒粉1/2茶匙3g，油1湯匙15ml

　　做法

　　1、小火加熱煎鍋中的少許油，在油稍熱時(shí)磕入一枚完整的雞蛋，小火單面煎至5成熟，盛入盤中。

　　2、將蘆筍段在沸水中汆半分鐘，撈出瀝干后整齊地?cái)[在煎蛋旁邊。

　　3、雞蛋上撒鹽和白胡椒粉，蘆筍上撒芝士粉，這樣，鮮香嫩軟、味美可口卻熱量低低的蘆筍煎雞蛋就做成了。

　　煎雞蛋好吃做法二

　　材料

　　蒜黃一小把，雞蛋兩個(gè)，鹽，油

　　做法

　　1.蒜黃洗凈切碎裝碗里，雞蛋打入，加適量鹽。

　　2.攪勻。

　　3.開火，炒鍋倒油，油熱后下黃蒜蛋液，兩面煎熟即可。

　　煎雞蛋好吃做法三

　　菜譜簡介 鮮嫩咸香，色澤淡黃

　　材料

　　主料：雞蛋，

　　輔料：香菜，

　　調(diào)料：鹽，雞精，胡椒粉，香油，淀粉，高湯

　　做法

　　1、將雞蛋打勻、香菜洗凈切段

　　2、坐鍋點(diǎn)火，倒入高湯燒開，放入鹽、雞精、胡椒粉、水淀粉收汁，開鍋后加入雞蛋液不停地炒動(dòng)使之熟透，再倒入香菜翻炒，淋入香油即可。

　　煎雞蛋好吃做法四

　　材料

　　雞蛋1個(gè)，番茄1個(gè)，冰塊，食鹽少許，白胡椒粉少許，生抽1/2茶匙，山西老陳醋1/4茶匙，香油幾滴，香菜，食用油

　　做法

　　1.【微波煎雞蛋的方法】：準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水的空盤，在盤底刷一層食用油

　　2.雞蛋1個(gè)用清水沖洗一下，磕入盤子中

　　3.用叉子或者是牙簽在蛋黃表面扎幾下

　　4.盤子上覆蓋一層保鮮膜

　　5.放入微波爐中，高火加熱45秒鐘

　　6.取出盤子，撕掉保鮮膜，用鏟子在雞蛋邊緣與盤子接觸的地方劃一圈，使雞蛋與盤子底部分離

　　7.【擺盤過程】：番茄洗凈，用開水燙一下，切成片狀，擺放在盤中

　　8.凍好的冰塊放在番茄間的空隙處

　　9.煎好的雞蛋擺在冰塊上面

　　10.香菜洗凈，切成香菜末，放在在雞蛋上面

　　11.取一個(gè)空碗，食鹽少許、白胡椒粉少許、生抽1/2茶匙、山西老陳醋1/4茶匙、香油幾滴放在碗中，調(diào)成味汁

　　12.用勺子把味汁淋在雞蛋表面即可