好吃的奶油蘑菇湯做法
好吃的奶油蘑菇湯做法
蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能降低血液中的膽固醇含量，減慢人體對碳水化合物的吸收。你了解奶油蘑菇湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的奶油蘑菇湯嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的奶油蘑菇湯做法。
好吃的奶油蘑菇湯做法1
材料
蘑菇，雞胸肉，奶油，洋蔥，面粉，清水，黃油，生粉，雞粉，鹽
做法
1.蘑菇切片、洋蔥切丁、面粉過篩
2.雞胸肉剁成泥，加鹽和生粉拌勻后，放入煮開的水中氽成雞肉丸子
3.取2/3的黃油放入鍋中，融化后，加入面粉炒熟炒香
4.加入涼水，邊加邊攪拌，一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內溫度的不斷上升，面醬湯就會越煮越稠;我煮好的面醬還是無法避免有不少化不開的面疙瘩，于是，過了一遍漏勺，過濾掉面疙瘩，得到濃滑的面湯
好吃的奶油蘑菇湯做法2
材料
洋蔥、黃油、面粉、鹽、胡椒粉、淡奶油
做法
1、找一個厚底鍋座在火上，將黃油放在鍋中至融化。
2、放入面粉炒熟、炒香。
3、加涼水，在加水的同時用蛋抽迅速攪拌均勻成面醬湯。
4、另取鍋，燒熱，加少許黃油炒洋蔥碎。
5、放蘑菇、蝦炒出香味。
6、炒熟后，倒入面醬湯一起煮。
7、待蘑菇面醬湯開鍋后，加奶油即可。
好吃的奶油蘑菇湯做法3
材料
1/4 cup butter (4湯勺黃油，62克)
2 cup Baby Bella Mushrooms (2 杯棕色鮮蘑菇切片)
2 shallots， chopped (2個香蔥頭，切碎)
2 tablespoons all-purpose flour (2 湯勺中筋面粉)
2 tablespoons sherry cooking wine (2 湯勺雪梨酒)
2 cup chicken broth (兩杯熱的雞湯)
1 cup half-and-half (一杯淡奶油)
salt and pepper to taste (適量的鹽和黑胡椒粉調味)
做法
1， 厚底鍋中火加熱后融化黃油，先炒香炒軟香蔥頭，再放蘑菇片炒片刻.烹入雪梨酒，等酒揮發一下后放面粉炒勻.
2， 一點一點加入熱的雞湯，并不停地攪拌.讓炒熟的面粉融于雞湯.等雞湯開始濃稠并起大泡時慢慢加入一杯淡奶油，適量鹽和黑胡椒粉，并不停攪拌.小火加熱到湯汁要開不開的時候就可以了.不要等它滾開.
好吃的奶油蘑菇湯做法4
材料
培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉
做法
1、將一部分蘑菇切片，剩余切塊;培根、海苔切絲。
2、鍋置火上少許黃油，將培根放入略煎一下撈出控油。
3、蘑菇塊與牛奶一起放入料理機內打成蘑菇汁。
4、鍋置火上適量黃油化開，加少許面粉炒出香味。
5、再將打好的蘑菇汁倒入鍋中，放入蘑菇片翻勻，大火燒沸。
6、轉至小火煮5-7分鐘，調入適量鹽調味。
7、盛入碗中，鋪上海苔絲、培根即可。