薏苡仁的功效與作用及食用方法

薏米的營養(yǎng)價(jià)值非常高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸等營養(yǎng)元素。還可以做成紅豆薏米粥來食用，具有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳等功效。下面是小編收集的一些關(guān)于薏苡仁的功效與作用及食用方法，希望對你有幫助。

薏苡仁的功效與作用及食用方法

薏米的作用

清熱解毒

薏米是寒性食物，在夏天，很多朋友會用來搭配白米、黑米、綠豆、百合、小米等食材煮粥，消除體內(nèi)旺盛的火氣，起到清熱解毒的功效。

祛痘美白

薏米在古代典籍中就有記載其能陣痛的效果。隨著科學(xué)的不斷發(fā)展，關(guān)于薏仁米的研究也越來越多，又進(jìn)一步證實(shí)了它能夠治療扁平疣的功效。生活中多吃薏仁米還能美白養(yǎng)膚。

薏米的功效

強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕

薏米具有強(qiáng)筋骨祛風(fēng)濕的效果，薏仁米中含有碳水化合物、維生素B1、B2、E等營養(yǎng)物質(zhì)，均比白米多出數(shù)倍。能夠有效的輔助身體，進(jìn)行新陳代謝、補(bǔ)充身體所需的能量。

消水腫

薏米消水腫這個(gè)功效很多人可能聽說過，具體的是要將泡發(fā)好的薏仁米用清水煮開，可以適當(dāng)加入百合，每天堅(jiān)持喝一碗。對于水腫型的腿有很大的幫助。

薏米的食用方法

薏米百合粥

用料：薏米，百合，糯米

做法：將薏米泡發(fā)，大約2-3小時(shí)，百合清洗干凈，糯米提前浸泡二十分鐘。選用糯米是因?yàn)橄噍^小米來說更加有粘性。所有食材倒入電飯煲中，煮沸至粘稠粥狀即可。

薏苡仁粉吃了有什么好處

薏苡仁，為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁。

生薏苡仁偏寒涼，長于利水滲濕，清熱排膿，除痹止痛，常用于小便不利，水腫，腳氣，肺癰，腸癰，風(fēng)濕痹痛，筋脈攣急及濕溫病在氣分。薏苡仁與冬瓜子配用，能清熱利濕，排膿;桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。

炒薏苡仁和麩炒薏苡仁偏平和，兩者功用相似，長于健脾止瀉，但炒薏苡仁除濕作用稍強(qiáng)，麩炒薏苡仁健脾作用略勝。常用于脾虛泄瀉，納少、脘腹作脹。

薏米可以怎么做的吃

薏苡粳米粥：薏苡仁、粳米各30克，共煮粥，空腹食用，可治風(fēng)濕脾痛、筋脈拘攣、脾虛泄瀉。

薏苡冰糖飲：薏苡仁50克，百合10克，水煎汁，加冰糖服用，可治扁平疣、雀斑、痤瘡。

薏米粥：薏苡仁50克，杵末，加適量水煮成粥食之，1日3次，久服可輕身益氣。

薏米羊肉湯：苡米150克，羊肉250克，加水適量煲湯，食鹽、味精凋味(亦可加生姜數(shù)片)。佐膳。可健脾補(bǔ)腎，益氣補(bǔ)虛。治病后體弱，貧血，食欲不振等。

紅豆薏米炒熟有什么好處

紅豆薏米炒熟的好處是去除寒涼之氣，生薏米性涼，直接煮熟食用也會有寒涼之氣，食用之后傷腎有導(dǎo)致自身寒涼，而炒熟的薏米沒有寒涼之氣了，食用對身體更好。便于有效成分析出，炒熟的紅豆薏米容易泡爛，里面的有效成分可以更好的析出，使去濕效果更好。紅豆薏米可以炒熟之后泡水食用，不過要注意用剛燒開的開水沖泡，并且悶一段時(shí)間才可以喝水吃紅豆薏米。

紅豆薏米茶的功效

1、美容養(yǎng)顏：紅豆薏米茶中含有維生素B1、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于清除色斑、黃褐斑、雀斑等，還可為肌膚提供營養(yǎng)，減少皺紋，從而使皮膚光滑，白皙有光澤。

2、健脾祛濕：紅豆薏米茶具有健脾功效，可祛除體內(nèi)濕氣。

3、消炎排膿：紅豆薏米茶還具有一定的消炎作用。

4、潤腸通便：紅豆含有較多的膳食纖維，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動，具有良好的潤腸通便效果。

薏米的功效與作用：

1、防癌抗癌：其所含的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，子宮頸癌的輔助治療。

2、健脾胃、促代謝：薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用。

3、美白肌膚：薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

4、護(hù)發(fā)：具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

5、利水滲濕：有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

6、防治腳氣病：薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。