七年級生物復(fù)習(xí)資料
七年級生物復(fù)習(xí)資料
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七年級生物復(fù)習(xí)資料(一)
人體的消化與吸收
1.消化系統(tǒng)的組成 牙齒咀嚼、舌的攪拌(牙齒是人體中最堅(jiān)硬的器官，分為牙冠、牙頸、牙根)
咽和食道：食物由口腔進(jìn)入胃的管道
消化道胃：初步消化蛋白質(zhì)
小腸：消化吸收的主要場所
大腸：蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)瞥龈亻T
唾液腺：分泌唾液分解淀粉
肝：分泌膽汁
胰：分泌胰液
胃腺：分泌胃液，消化蛋白質(zhì)
腸腺：分泌腸液
2、食物在消化道內(nèi)被咀嚼和攪拌的過程是物理性消化。食物在消化液的作用下逐步分解的
過程是化學(xué)性消化。
3、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類有機(jī)物，也稱為生物催化劑。
4、探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)中，進(jìn)行水浴時(shí)，水溫是37℃，原因是接近人體內(nèi)溫度，消化酶的作用最強(qiáng)。小明發(fā)燒了，媽媽買了許多他平時(shí)愛吃的食品，可他不想吃，原因是消化酶的活性受到影響。
5、唾液腺分泌唾液淀粉酶，能促進(jìn)淀粉(無甜味)分解成麥芽糖(有甜味，咀嚼饅頭有甜味的原因)。
6、胃液中含有胃蛋白酶，胰液和腸液中含有多種分解蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的酶。
7、肝分泌的膽汗不含消化酶，卻能使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪酶的接觸面積，有助于脂肪的消化。
8、在消化酶的作用下，食物中的蛋白質(zhì)逐步分解成氨基酸，淀粉逐步分成葡萄糖，脂肪逐步分解成甘油和脂肪酸。氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸都是能被人體吸收的小分子營養(yǎng)物質(zhì)。
9、淀粉初步分解是在口腔，蛋白質(zhì)是在胃，脂肪在小腸。
10、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：(1)小腸適用于吸收的特征：小腸內(nèi)表面有絨毛和皺襞(擴(kuò)大了吸收的表面積)
(2)小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管
(3)絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成
11、小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官;胃吸收部分水和酒精 ;大腸吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素。
七年級生物復(fù)習(xí)資料(二)
膳食指南與食品安全
1、我國的膳食指南：指導(dǎo)平衡膳食、合理營養(yǎng)、促進(jìn)健康
2青少年的營養(yǎng)要求：三餐熱能比為早30%、午40%、晚30%
3、 合理膳食是指能夠滿足人體對生長和發(fā)育需要的膳食，這種膳食所含的各種營養(yǎng)成分的比例合理，互相搭配合理，因此又叫平衡膳食。(營養(yǎng)金子塔)
4、 青少年正處于生長發(fā)育期，需要食用足夠的糖類以提供維持各項(xiàng)生命活動(dòng)所需的能量，
食用適量的蛋白質(zhì)以滿足人體骨骼、肌肉等的生長發(fā)育的需要，食用一定量的含無機(jī)鹽、維生素和纖維素的食物，以保證人體各項(xiàng)生命活動(dòng)的進(jìn)行。
5、 食品安全
在日常生活中，要做到不吃霉變和已過保質(zhì)期的食品，不濫用維生素和微量元素強(qiáng)化食品等。
七年級生物復(fù)習(xí)資料(三)
人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)
1. 人體生長發(fā)育和生命活動(dòng)需要的營養(yǎng)物質(zhì)來自食物。
2. 蛋白質(zhì)：細(xì)胞的重要組成成分，維持正常的生命活動(dòng)。食物來源：瘦肉、魚、蛋、奶 糖類：細(xì)胞的重要組成成分，主要的供能物質(zhì)。食物來源：甘薯、馬鈴薯、甘蔗、甜菜
脂肪：為人體生命活動(dòng)提供能量、貯存能量，具有保持體溫和防止機(jī)械性損傷等作用。
食物來源：大豆、花生、肉類、核桃等
維生素：既不構(gòu)成細(xì)胞，也不供能，體內(nèi)含量少，作用大。
無機(jī)鹽：參與人體的代謝活動(dòng).
水：占人體比重最多，人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)之一
3. 在食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，既能為人體提供能量，又能夠成人體細(xì)胞的是糖類、蛋白質(zhì)、脂肪。只能構(gòu)成人體，不能為人體提供能量的是水、無機(jī)鹽。既不能構(gòu)成人體，又不能為人體提供能量，但作用又非常大的是維生素。
4. 病人不能進(jìn)食時(shí)輸葡萄糖液，這是因?yàn)槠咸烟悄軌驗(yàn)槿梭w提供能量。病人幾天不吃食
物會消瘦，這是因?yàn)橘A存在體內(nèi)的脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)被消耗。兒童青少年需要多吃些奶、魚等食品，主要是這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)。“大頭娃娃”所吃的“黑心”奶粉中蛋白質(zhì)含量極少，故影響到幼兒的生長發(fā)育。
5. 缺少維生素A，會患夜盲病;缺少的維生素C，會患壞血病;缺乏維生素D，會患佝僂病;
6. 某同學(xué)刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)牙齦多次出血，他體內(nèi)可能缺乏的物質(zhì)是維生素C，老年人患骨質(zhì)疏松癥，原因是骨中缺少了鈣。小明天天喝牛奶體內(nèi)任缺鈣，可能是體內(nèi)缺少維生素D。
7. 含鈣豐富的食物，可以預(yù)防兒童佝僂病、老人骨質(zhì)疏松等;含鐵豐富的食物可以預(yù)防貧血癥;含碘豐富的食物，預(yù)防地方性甲狀腺腫。
8. 某人患骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)多吃含鈣多的食物，貧血患者除了多吃蛋白質(zhì)豐富的食物外，還應(yīng)多吃含鐵豐富的食物。患地方性甲狀腺腫(大脖子病)的人常吃海帶、紫菜、海鹽能使病癥得到緩解，是因?yàn)檫@些食物能提供碘。
9. 鈣和磷是牙齒和骨骼的重要組成成分。
10. 膳食纖維能出進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于糞便排出。
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