2017高二生物期中卷子含答案
高二生物期中有利于中學實施素質教育，下面是學習啦小編給大家帶來的2017高二生物期中卷子含答案，希望對你有幫助。
高二生物期中卷子
一、單項選擇題(每題1分，共40分)
1.某同學在制作腐乳的過程中，發現豆腐腐敗變質，下列不屬于其原因的是( )
A.用鹽腌制時，加鹽太少
B.用來腌制腐乳的玻璃瓶，沒有用沸水消毒
C.制作鹵湯時，加的料酒過多
D.裝瓶后，沒有將瓶口密封
2.某同學在進行組織培養的過 程中，發現根分化，而芽的分化不明顯，可能的原因是 ( )
A.未見陽光
B.培養時間不到
C.培養基營養過多
D.細胞分裂素和生長素配比不合適
3.下列與傳統發酵有關的微生物的比較中，不正確的是 ( )
A B C D
微生物 酵母菌 醋酸菌 毛霉 乳酸菌
生物
學分類 真核生物 原核生物 真核生物 原核生物
生活方式 異養兼
性厭氧 異養需氧 異養需氧 異養厭氧
適宜溫度 18～25 ℃ 30～35 ℃ 15～ 18 ℃ 室溫
主要用途 釀酒、
發面 釀醋、
酸奶 制作腐乳 制作泡菜
4.在果酒、果醋和腐乳制作過程中，都要防止微生物污染，下列有關敘述正確的是( )
A.果醋發酵階段應封閉充氣口，防止雜菌進入
B.利用自然菌種發酵果酒時，將封有葡萄汁的發酵瓶進行高壓滅菌
C.腌制腐乳的鹵湯中應含有12%左右的酒以抑制細菌的增殖
D.將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口部分的鹽要鋪薄一些
5. 下列不是影 響花藥培養因素的是 ( )
A.材料的選擇和培養基的組成
B.親本植株的生長條件
C.材料的低溫處理以及接種密度
D.做實驗的時間
6.人們利用某些微生物制作食品時，需要分析微生物的特點，控制微生物的發酵條件。下列與此有關的各項內容都正確的是( )
A B C D
食品 果酒 果醋 腐乳 泡菜
主要
微生
物 酵母菌 醋化醋桿
菌(醋酸菌) 毛霉 醋酸菌
制作
裝置
或操
作步
驟
7.下列關于微生物分離和培養的敘述，錯誤的是( )
A.微生物培養前，需對培養基進行消毒
B.測定土壤樣品中的細菌數目，常用菌落計數法
C.分離土壤中不同的微生物，要采用不同的稀釋度
D.分離能分解尿素的細菌，要以尿素作為培養基中的唯一氮源
8.苯酚是工業生產排放的有毒污染物質，自然界中存在著降解苯酚的微生物。某工廠產生的廢水中含有苯酚，為了降解廢水中的苯酚，研究人員從土壤中篩選獲得了只能利用苯酚的細菌菌株，篩選的主要步驟如下圖所示，①為土壤樣品。下列相關敘述錯誤的是( )
A.圖中②培養目的菌株的選擇培養基中應加入苯酚作為碳源
B.如果要測定②中活細菌數量，常采用稀釋涂布平板法
C.若圖中④為對照實驗，則其中應以苯酚作為唯一碳源
D.使用平板劃線法可以在⑥上獲得單菌落
9.用稀釋涂布平板法測定同一土壤樣品中的細菌數，在對應稀釋倍數為106的培養基中，得到以下幾種統計結果，正確的是( )
A.涂布了一個平板，統計的菌落數是230
B.涂布了兩個平板，統計的菌落數是215和260，取平均值238
C.涂布了三個平板，統計的菌落數分別是21、212和256，取平均值163
D.涂布了三個平板，統計的菌落數分別是210、240和250，取平均值233
10.用平板劃線法或稀釋涂布平板法純化大腸桿菌時( )
①可以用相同的培養基 ②都需要使用接種針進行接種 ③都需要在火焰旁進行接種 ④都可以用來計數活菌
A.①② B.③④
C.①③ D.②④
11.在菊花的組織培養操作完成了3～4 d后，觀察同一溫室中的外植體，發現有的瓶內外植體正常生長，有的瓶內外植體死亡，你認為外植體死亡的原因不可能是( )
A.培養條件，比如pH、溫度等不適宜
B.接種時外植體未消毒
C.接種工具灼燒后未待冷卻就接種外植體
D.將外植體倒插入培養基中
12. 某研究性學習小組以櫻桃番茄為材料進行果酒、果醋發酵實驗。下列相關敘述正確的是( )
A.酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發酵所需的最適溫度較高
B.先供氧進行果醋發酵，然后隔絕空氣進行果酒發酵
C.與人工接種的發酵相比，自然發酵獲得的產品品質更好
D.適當加大接種量可以提高發酵速率、抑制雜菌生長繁殖
13. 下列 與果酒、果醋和腐乳制作相關的敘述，正確的是( )
A.腐乳制作所需要的適宜溫度最高
B.果醋發酵包括無氧發酵和有氧發酵
C.使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D.使用的菌種都具有細胞壁、核糖體、DNA和RNA
14.下列關于果酒和果醋制作的敘述，不正確的是( )
A.制作果酒時瓶口要密閉，而制作果醋時中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡
B.在變酸的果酒表面觀察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的
C.溫度對酵母菌進行酒精發酵的影響很大，而對醋酸菌進行的發酵影響不大
D.制作果酒和果醋時都應用體積分數為70%的酒精對發酵瓶進行消毒，并注意無菌操作
15. 某研究小組從有機廢水中分離微生物用于廢水處理。下列敘述正確的是( )
A.培養基分裝到培養皿后進行滅菌
B.轉換劃線角度后需灼燒接種環再進行劃線
C.接種后的培養皿須放在光照培養箱中培養
D.培養過程中每隔一周觀察一次
16.高中生物學實驗中，在接種時不進行嚴格無菌操作對實驗結果影響最大的一項是( )
A.將少許干酵母加入到新鮮的葡萄汁中
B.將毛霉菌液接種在切成小塊的鮮豆腐上
C.將轉基因植物葉片接種到無菌培養基上
D.將土壤浸出液涂布在無菌的選擇培養基上
17.制備牛肉膏蛋白胨固體培養基的下列操作中，不正確的是( )
A.操作流程是計算、稱量、溶化、滅菌和倒平板
B.將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同倒入燒杯中再加水、去紙
C.滅菌后向牛肉膏蛋白胨溶液中加2%瓊脂，并使其溶解
D.將培養基冷卻到約50℃時，在酒精燈火焰附近倒平板
18.平板劃線法和稀釋涂布平板法是接種微生物的兩種常用方法， 下列描述正確的是( )
A.都要將菌液進行一系列的梯度稀釋
B.平板劃線法是將不同稀釋度的菌液通過接種環在固體培養基表面連續劃線的操作
C.稀釋涂布平板法是將不同稀釋度的菌液倒入液體培養基進行培養
D.都會在培養基表面形成單個菌落
19.某學者欲研究被石油污染過的土壤中細菌數量，并從中篩選出能分解石油的細菌。下列操作錯誤的是( )
A.利用平板劃線法對細菌進行計數
B.用以石油為唯一碳源的培養基篩選
C.采用稀釋涂布平板法分離菌種
D.稱取和稀釋土壤樣品時應在火焰旁
20.在蒸餾過程中，要提高產品質量，應該采取的措施是( )
A. 提高蒸餾溫度，延長蒸餾時間
B. 提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時間
C. 降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時間
D. 降低蒸餾溫度，延長蒸餾時間
點擊下一頁分享更多2017高二生物期中卷子含答案