高考復習有機化學知識點

時間：2016-01-03 14:13:31 陳哲凡673由分享

　　有機化學的研究讓我們的生活發(fā)生了質的改變。下面是學習啦小編為大家整理的高考復習有機化學知識點，希望對大家有所幫助。

　　高考復習有機化學知識點(一)

　　(1)有機物：羧酸(中和)、甲酸(先中和，但NaOH仍過量，后氧化)、醛、還原性糖(葡萄糖、麥芽糖)、甘油等多羥基化合物。

　　(2)斐林試劑的配制：向一定量10%的NaOH溶液中，滴加幾滴2%的CuSO4溶液，得到藍色絮狀懸濁液(即斐林試劑)。

　　(3)反應條件：堿過量、加熱煮沸。

　　(4)實驗現(xiàn)象：

　　① 若有機物只有官能團醛基(—CHO)，則滴入新制的氫氧化銅懸濁液中，常溫時無變化，加熱煮沸后有(磚)紅色沉淀生成;

　　② 若有機物為多羥基醛(如葡萄糖)，則滴入新制的氫氧化銅懸濁液中，常溫時溶解

　　高考復習有機化學知識點(二)

　　1.能使溴水褪色的有機物http://www.wenku1.com/view/2E2FA00DCA58B50B.html(1)烯烴、炔烴、二烯烴等不飽和烴與溴水發(fā)生加成反應而使溴水褪色。

　　(2)含有醛基的有機化合物與溴水發(fā)生氧化還原反應而使溴水褪色。

　　(3)跟苯酚等有機物發(fā)生取代反應而使溴水褪色。

　　(4)汽油、苯和苯的同系物、四氯化碳、己烷等與溴水混合時，能通過萃取使溴水中的溴進入有機溶劑層而使溴水褪色，但這是物理變化。

　　2.能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物

　　(1)分子中含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的不飽和有機物能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，從而使酸性高錳酸鉀溶液褪色。

　　(2)苯環(huán)上的側鏈(如—CH3、—CH2CH3 等)能被酸性高錳酸鉀溶液氧化為羧基(—COOH) ，從而使酸性高錳酸鉀褪色。

　　(3)含有醇羥基、酚羥基、醛基等的有機化合物也能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，從而使酸性高錳酸鉀溶液褪色。

　　高考復習有機化學知識點(三)

　　有機物的溶解性

　　(1)難溶于水的有：各類烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級的(指分子中碳原子數(shù)目較多的，下同)醇、醛、羧酸等。

　　(2)易溶于水的有：低級的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。(它們都能與水形成氫鍵)。

　　(3)具有特殊溶解性的：

　　① 乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機物，又能溶解許多有機物，所以常用乙醇

　　來溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應的溶劑，使參加反應的有機物和無機物均能溶解，增大接觸面積，提高反應速率。例如，在油脂的皂化反應中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們在均相(同一溶劑的溶液)中充分接觸，加快反應速率，提高反應限度。

　　② 苯酚：室溫下，在水中的溶解度是9.3g(屬可溶)，易溶于乙醇等有機溶劑，當溫度高于65℃時，能與水混溶，冷卻后分層，上層為苯酚的水溶液，下層為水的苯酚溶液，振蕩后形成乳濁液。苯酚易溶于堿溶液和純堿溶液，這是因為生成了易溶性的鈉鹽。

　　③ 乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶，同時飽和碳酸鈉溶液還能通過反應吸收揮發(fā)出的乙酸，溶解吸收揮發(fā)出的乙醇，便于聞到乙酸乙酯的香味。

　　④ 有的淀粉、蛋白質可溶于水形成膠體。蛋白質在濃輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中溶解度減小，會析出(即鹽析，皂化反應中也有此操作)。但在稀輕金屬鹽(包括銨鹽)

　　溶液中，蛋白質的溶解度反而增大。

　　⑤ 線型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機溶劑，而體型則難溶于有機溶劑。

　　⑥ 氫氧化銅懸濁液可溶于多羥基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成絳藍色溶液。