高二生物第二冊必記知識點
高二階段是打基礎的關鍵一年，除了要把高一所學的知識和技能及時應用到高二的學習之上，還得把高二的知識和技能逐步吸收和掌握，為高三復習打好基礎。以下是小編給大家整理的高二生物知識點，希望能幫助到大家!
高二生物第二冊必記知識點1
一、糖類化學通式：(CH2O)n(水解后的組成單位：葡萄糖(C6H12O6)
1、作用：生命活動的主要能源，組成生物體結構的基本原料
2、分類
A、單糖：葡萄糖(糖中的主要能源物質)、果糖、核糖(5碳糖)
B、雙糖：(兩份單糖脫水縮合而成)蔗糖、麥芽糖--植物;乳糖--動物
C、多糖：淀粉(植物內糖的儲存形式，人類糖的主要來源)
纖維素(植物細胞壁的主要成分)
糖原(動物體內糖的儲存形式)肝糖原(與血糖保持動態平衡)
3、多糖+脂質=糖脂
多糖+蛋白質=糖蛋白
二、脂質：(不溶于水而溶于有機溶劑)
1、脂肪：(貯能物質;減少熱能散失，維持體溫恒定)
組成單位：脂肪酸飽和脂肪酸：動物脂肪
甘油不飽和脂肪酸：植物油(脂溶性維生素的溶劑)
注：組成元素C、H、O
2、磷脂：細胞膜、核膜等有膜結構的主要成分
空氣-水界面為單層，兩端為液體的呈雙層
注：組成元素C、H、O、N、P
3、膽固醇：調解生長、發育及代謝(血液中長期偏高引起心血管疾病)
組成細胞膜結構的重要成分注：組成元素C、H、O
高二生物第二冊必記知識點2
一、種群的概念和數量特征
1、概念：在一定的自然區域內，同種生物的全部個體。
2、種群各個特征的關系：
(1)在種群的四個特征中，種群密度是基本特征，與種群數量呈正相關。(2)出生率、死亡率以及遷移率是決定種群大小和種群密度的直接因素。
(3)年齡組成和性別比例則是通過影響出生率和死亡率而間接影響種群密度和種群數量的，是預測種群密度(數量)未來變化趨勢的重要依據。
二、種群密度的調查方法
1、估算植物種群密度常用方法
(1)樣方形狀：一般以正方形為宜。
(2)取樣方法：五點取樣法和等距取樣法。
2、動物種群密度的調查方法——標志重捕法
測量方法：在被調查種群的活動范圍內，捕獲一部分個體，做上標記后再放回原來的環境中，經過一段時間后進行重捕，根據重捕到的動物中標記個體數占總個體數的比例，估計種群密度。
3、調查種群密度的意義
農業害蟲的監測和預防，漁業上捕撈強度的確定，都需要對種群密度進行調查研究。
一、種群概念和種群數量特征的理解
1、種群概念的理解
(1)兩個要素：“同種”和“全部”
(2)兩個條件：“時間”和“空間”
(3)兩個基本單位
①種群是生物繁殖的基本單位。
②種群是生物進化的基本單位。
2、種群數量特征的分析
(1)種群密度：是種群最基本的特征。種群密度越高，一定范圍內種群個體數量越多。
(2)出生率、死亡率以及遷入率、遷出率是決定種群大小和種群密度的直接因素。
(3)年齡組成和性別比例則是通過影響出生率和死亡率而間接影響種群密度和種群數量的。
二、種群密度的取樣調查
1、植物種群密度取樣調查的常用方法——樣方法
(1)步驟：確定調查對象→選擇調查地段→確定樣方→設計計數記錄表→實地計數記錄→計算種群密度
(2)原則：隨機取樣，不能摻入主觀因素。
2、動物種群密度調查的常用方法——標志重捕捉法
(1)主要方法：捕獲一部分個體做上標記，放回原來環境中，經過一段時間再進行重捕。
(2)計算公式：標記總數/N=重捕個體中被標記的個體數/重捕總數(N代表種群內個體總數)
(3)操作注意事項：
①標記個體與未標記個體在重捕時被捕的概率相同。
②調查期間沒有大規模遷入和遷出，沒有外界的強烈干擾。
③標記物和標記方法必須對動物的身體不會產生對于壽命和行為等的影響。
④標記不能過分醒目，以防改變與捕食者之間的關系。
⑤標記符號必須能夠維持一定的時間，在調查研究期間不會消失。
高二生物第二冊必記知識點3
一、傳統發酵技術
1.果酒制作：
1)原理：酵母菌的無氧呼吸反應式：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。
2)菌種來源：附著在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培養的酵母菌。
3)條件：18-25℃，密封，每隔一段時間放氣(CO2)
4)檢測：在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈灰綠色。
2、果醋制作：
1)原理：醋酸菌的有氧呼吸。
O2，糖源充足時，將糖分解成醋酸
O2充足，缺少糖源時，將乙醇變為乙醛，再變為醋酸。
C2H5OH+O2CH3COOH+H2O
2)條件：30-35℃，適時通入無菌空氣。
3、腐乳制作：
1)菌種：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉(都是真菌)。
2)原理：毛霉產生的蛋白酶將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和aa;脂肪酶將脂肪水解為甘油和脂肪酸。
3)條件：15-18℃，保持一定的濕度。
4)菌種來源：空氣中的毛霉孢子或優良毛霉菌種直接接種。
5)加鹽腌制時要逐層加鹽，隨層數加高而增加鹽量，鹽能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質。
4、泡菜制作：
1)原理：乳酸菌的無氧呼吸，反應式：C6H12O62C3H6O3+能量
2)制作過程：
①將清水與鹽按質量比4：1配制成鹽水，將鹽水煮沸冷卻。煮沸是為了殺滅雜菌，冷卻之后使用是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動不受影響。
②將新鮮蔬菜放入鹽水中后，蓋好壇蓋。向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證乳酸菌發酵的無氧環境。
3)亞硝酸鹽含量的測定：
①方法：比色法;
②原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料。
高二生物第二冊必記知識點相關文章：
高二生物第二冊必記知識點
