寶寶咳嗽能吃茄子嗎
茄子富含維生素E，有防止出血和抗衰老功能，寶寶咳嗽的時候能吃茄子嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些寶寶咳嗽吃茄子的知識，希望大家有用哦。
寶寶咳嗽可以吃茄子嗎
茄子屬于易過敏的食物，所以寶寶咳嗽盡量少吃茄子，如果是過敏性體質(zhì)的寶寶在食用茄子后還可能會出現(xiàn)過敏性咳嗽。有些寶寶在在進(jìn)食魚腥類食品后咳嗽加重，這與腥味刺激呼吸道和對魚蝦食品的蛋白過敏有關(guān)。對某些魚、蛋過敏的小孩子更應(yīng)注意，其中以白鰱、帶魚影響最大。
寒涼性食物是寶寶咳嗽有痰時必須要禁止的，比如冷飲或冷凍飲料，這些食物都應(yīng)該禁止。我國中醫(yī)認(rèn)為，人體一旦受寒后就會傷及肺臟，而咳嗽大多是因肺部疾患引起的。如果這個時候還吃一些寒涼性食物，就會導(dǎo)致肺氣閉塞，不但會加重病情而且還會延長病癥的時間。
寶寶咳嗽的茄子做法
【西紅柿燒茄子】
用料
大圓茄子一個、西紅柿兩個、蒜五瓣、蔥、鹽、糖、醋、醬油
做法
1.大圓茄子一個，西紅柿兩個切小滾到塊，蒜五瓣切片，蔥切段備用，茄子洗凈切小塊，灑上一層薄鹽靜置20分鐘以上，用手攥干水分備用
2.鍋熱油，爆香蔥段后下茄塊翻炒至變色后倒入西紅柿塊
3.依次放入鹽、糖、醋、醬油，大火翻炒至西紅柿融化
4.烹入少許沸水，倒入蒜片后加蓋一分鐘，勾芡起鍋即可
小貼士
1.茄子加鹽靜置再料理，可以很好的解決吸油問題，并且容易入味。
2.蒜片一定不可省略，并且要最后加入，加蓋一分鐘后等蒜香味出來時再勾芡。
3.大圓茄比長茄更香，適合做此道下飯菜。
【炒茄子】
用料1
茄子一個、蔥末、姜末、蒜末、泡辣椒剁碎、郫縣豆瓣一勺
用料2 (“小荔枝口味”宮保汁)
鹽5克、花椒粒5克、生姜絲5克、料酒兩勺、生抽一勺、老抽半勺、香醋兩勺、白糖兩勺、干淀粉5克
用料3 (經(jīng)典魚香汁)
香醋3勺、生抽2勺、料酒1勺、鹽半勺、白糖2勺、味精半勺
做法
1.茄子一個，洗凈，皮不要去掉，因為據(jù)說茄子皮中含有大量的營養(yǎng)成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也較高，所以最好連皮吃
2.切成小長條
3.鍋子燒熱，先不放油，將茄子條倒入
4.小火慢慢煸炒
5.煸炒至茄子變軟，且水分炒掉一些
6.用盤子盛出
7.蔥姜蒜切末、泡辣椒切碎
8.鍋內(nèi)倒入適量油，先放入一勺郫縣豆瓣，再將上述配料倒入
9.煸炒出紅油和香味兒
10倒入茄子條
11.翻炒幾下炒
12.倒入調(diào)好的“小荔枝口味”宮保汁或經(jīng)典魚香汁。(調(diào)味汁根據(jù)菜量的多少，看著倒，不一定要全部倒入。)
13.翻炒均勻，待調(diào)味汁稍微收干、入味后，撒蔥花，出鍋
小貼士
一盤微辣、酸甜、咸鮮香的茄子就炒好了，吃起來一點都不膩，灰常下飯!
【魚香茄子】
用料
茄子2個、青椒1個、紅椒1個、四川泡辣椒碎10克、蔥、蒜、姜、黃酒1湯匙、醋1湯匙、生抽1湯匙、糖15克、水淀粉1湯
做法
1.茄子切片，放少許鹽拌勻，茄子腌制0分鐘左右，擠出水份
2.青、紅椒切丁
3.鍋中放油，茄子過油炸，撈出
4.鍋中留底油，下蔥、蒜、姜末炒香
5.再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子
6.翻炒均勻后，調(diào)入魚香汁
7.炒至茄子入味后，放入青、紅椒丁，翻炒均勻后出鍋
小貼士
魚香茄子的關(guān)鍵在于魚香汁兒的調(diào)配，也可按照自己的口味來調(diào)
茄子的營養(yǎng)價值
1、茄子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質(zhì)，特別是維生素P的含量極其豐富，可保護(hù)心血管、抗壞血酸。
2、茄子含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值。
3、茄子的很多營養(yǎng)都在皮里，吃茄子建議不要去皮。茄子皮里面含有維生素B，它和維生素C是一對很好的搭檔，對人體非常有益。
茄子的食用功效
1、抗衰老。茄子富含維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
2、清熱解暑。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物，所以夏天食用茄子，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
3、防治胃癌。茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。
4、保護(hù)心血管。茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強人體細(xì)胞間的粘著力，增強毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
除此之外，茄子還具有清熱活血、消腫止痛的功效。
每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內(nèi)痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。茄子烹飪小技巧
吃茄子建議不要去皮，茄子和蒜頭是一對完美搭檔。切開的茄子可用清水浸泡，烹制前再撈出來，這樣可以防治茄子變黑，也可以去茄子的澀味。
茄子是營養(yǎng)價值非常高的紫色蔬菜，美味可口，其抗衰老、防癌、清熱解暑等功效也是有口皆碑，在夏季吃它的確是一種有益身心的享受!
治療寶寶咳嗽的食療小偏方
風(fēng)寒咳嗽：
癥狀：舌苔白;痰稀，白黏;并伴有鼻塞流涕，應(yīng)吃溫?zé)幔抵箍鹊氖澄铩?/p>
1、蒸大蒜水：大蒜2-3瓣，拍碎放入碗中，加入一粒冰糖，半碗水，加蓋隔水蒸15分鐘。晾溫?zé)岷笞寣殞毢人?/p>
2、蘿卜蜂蜜水：白蘿卜3 ～ 5 大片，生姜3 薄片，大棗3 枚。加水3 ～ 4 碗，燒開后轉(zhuǎn)小火25 ～ 30 分鐘左右，去渣加蜂蜜，煮開。 溫?zé)峤o寶寶喝。蘿卜化痰止咳，生姜散風(fēng)寒，大棗和胃。
3、烤橘子：將橘子在小火上烤，至橘皮發(fā)黑，讓寶寶吃溫?zé)岬慕廴猓僮有詼兀谢抵箍鹊淖饔谩?/p>
4、麻油姜末炒雞蛋：將一小勺麻油放入超過，油熱后入姜末，再打一個雞蛋炒勻。晚上睡前趁熱吃。
5、香菜黃豆湯：香菜30克，黃豆10克洗凈。現(xiàn)將黃豆加水煮15分鐘，再加入香菜煮15分鐘，去渣加少許鹽，每天給寶寶分幾次服用。
風(fēng)熱咳嗽：
癥狀：舌苔黃，紅;痰黃稠，不易咳出，并有咽痛。 應(yīng)吃清肺，化痰止咳的食物。
1、川貝冰糖蒸梨：把梨橫斷切開，去核放入2-3粒冰糖 ，5-6粒碾碎的川貝，把梨對拼好放入碗里，上鍋蒸30分鐘。有潤肺，止咳，化痰的功效。
2、白蘿卜水：白蘿卜洗凈，切4-5片，放入小鍋內(nèi)，加大半碗水，燒開后改小火煮5分鐘，稍涼后給寶寶喝。兩歲以內(nèi)寶寶效果更好。
3、梨粥：鴨梨三個切碎，加水煮半個小時，去渣取汁，與大米適量煮粥，不可放涼吃。
4、馬蹄水3 ～ 4 顆馬蹄去皮切成薄片。 加一碗水煮5 分鐘左右。給寶寶喝水，馬蹄也可以吃。可清肺熱，有生津潤肺化痰作用。
陳皮水陳皮、山楂、甘草各3 ～ 5 片，加3 ～ 4 碗水煮開即可。煮開后變溫加蜂蜜一勺。不管哪種咳嗽都可以飲用，1 歲以內(nèi)寶寶用白糖取代蜂蜜。
內(nèi)傷咳嗽：
癥狀：長期，反復(fù)發(fā)作的慢性咳嗽。舌苔白。應(yīng)先調(diào)理脾胃。
1、山藥粥：將山藥去皮，切成小塊在攪拌機加水打成糊狀。 將山藥糊煮熟，攪拌防止粘鍋，煮開即可。可分兩次給寶寶空腹的時候吃。山藥健脾胃、補肺氣，對止咳治哮喘有良好效果，要注意山藥不能煮久，否則營養(yǎng)成分會流失。
2、養(yǎng)生膏：核桃仁半斤，黑芝麻2 兩，紅棗半斤，碾碎成粉放入大碗中。加蜂蜜1 勺、水3 勺攪拌均勻。碗加蓋，在大鍋中蒸，水燒開后轉(zhuǎn)小火蒸40 分鐘左右。每天早晚給寶寶吃一勺。核桃、芝麻、大棗都是增強體質(zhì)的食物，蜂蜜清潤，對寶寶久咳、支氣管炎、哮喘都有一定作用。一歲以內(nèi)寶寶可用白糖代替蜂蜜。
3、紅棗+白果：此方適合兩歲以上寶寶。紅棗三粒，白果三粒加大半碗水，中火煮10分鐘。每晚臨睡前給寶寶服用。紅棗性溫，益氣補氣健脾胃;白果性平斂肺氣，定咳喘，固腎。對久咳不愈，反復(fù)感冒的患兒有效，還可治療遺尿癥。不可多食，會導(dǎo)致上火。
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