春季養(yǎng)生飲食原則有哪些
一年之計(jì)在于春,在春天要注重養(yǎng)生方法。那么春季養(yǎng)生飲食原則，你知道多少?接下來(lái)就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!
春季養(yǎng)生5個(gè)飲食原則
“多主少副”。即多吃主食，少吃副食。春天風(fēng)多雨少氣候干燥，氣溫變化反復(fù)無(wú)常，人體免疫力和防御功能極易下降，誘發(fā)一些春季常見(jiàn)的疾病。此時(shí)可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經(jīng)濟(jì)又能直接轉(zhuǎn)化成熱量，提供身體基本所需。此外，春季應(yīng)注重調(diào)養(yǎng)脾胃，而米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，能很好地保護(hù)腸胃。
“多菜少果”。即多吃蔬菜，少吃水果。春季以養(yǎng)肝為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助肝臟盡快實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)、糖類、脂肪代謝;若缺少它，肝臟代謝就差。少吃水果并不是說(shuō)不吃水果，而是要適量地吃。春天氣溫回暖，人們愛(ài)多吃酸甜的水果來(lái)解渴。但水果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃。
“多奶少肉”。即多喝奶類，少吃肉類。春季是萬(wàn)物復(fù)蘇、陽(yáng)氣生發(fā)的季節(jié)。一年之計(jì)在于春，牛奶是全營(yíng)養(yǎng)食品，春天多喝奶能滿足人體生長(zhǎng)、健康等多方面的需求，是各類人群春季養(yǎng)生的首選佳品。肉類膽固醇含量高，吃多了，容易發(fā)胖，誘發(fā)“三高”等富貴病。
“多水少油”。季節(jié)更替帶來(lái)多風(fēng)、干燥的氣候，加劇了身體水分的流失。頭痛、便秘、體重增加等癥狀都是因春燥上火所致。最簡(jiǎn)單的排毒方法就是多喝水。每天清晨起來(lái)，喝點(diǎn)蜂蜜水，將有助于清洗腸道，排毒祛火。
“多彩少單”。即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調(diào)的食物。在人體中，五臟各有所愛(ài)，如心愛(ài)紅、苦;肝愛(ài)綠、酸;腎愛(ài)黑、咸;肺愛(ài)辣、白;脾愛(ài)黃、甜。人們?cè)陲嬍持校瑧?yīng)當(dāng)照顧到各臟器的愛(ài)好。
春季養(yǎng)生飲食要點(diǎn)
春季吃蔥可補(bǔ)維C
蔥中的維生素C含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強(qiáng)的殺菌之作用。
大蒜250克，蔥白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可預(yù)防流感;若是胃痛、胃酸過(guò)多，消化不良的人可將大蔥頭4個(gè)搗爛，調(diào)入紅糖200克，連服數(shù)日有效。
春季殺菌可吃大蒜
大蒜具有很強(qiáng)的殺菌能力。據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，大蒜還具有一定補(bǔ)腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質(zhì)對(duì)人體的危害。
不可空腹生食;腎、肝、膀胱有疾者在治療期間應(yīng)免食;心臟病和習(xí)慣性便秘者應(yīng)注意少食;不可與蜂蜜同食。
春季補(bǔ)鐵吃萵筍
萵筍含有多種維生素，其中以鐵含量較豐富。
萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)成分高于萵筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，因此，不宜拋棄哦。
健脾益氣要吃山藥
山藥尤宜于春季食用，它營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;可以補(bǔ)腎益精，可增強(qiáng)人體抵抗力。
大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補(bǔ)肺，強(qiáng)身健體，滋腎益精，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補(bǔ)效果更好。
體弱者吃點(diǎn)大棗
大棗性味甘平，尤宜春季食用。
對(duì)于身體較虛弱、胃口不好的人，平時(shí)可多吃點(diǎn)棗米飯：即以大米為主，配上點(diǎn)紅棗，色澤鮮艷，爽口潤(rùn)甜。
頭暈頭痛可吃薺菜
薺菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、涼血止血、清熱利尿。
高血壓、動(dòng)脈硬化病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量，煮開(kāi)鍋后，打雞蛋3個(gè)、吃雞蛋喝湯，可以改善頭暈頭痛的癥狀。
韭菜最利陽(yáng)氣生發(fā)
韭菜富含糖、蛋白質(zhì)、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發(fā)油等。另外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。
俗話說(shuō)“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜性溫，最宜人體陽(yáng)氣。
高血壓及便秘者吃菠菜
菠菜的胡蘿卜素含量可和胡蘿卜媲美，一個(gè)人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。
便秘、高血壓、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開(kāi)水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當(dāng)菜食用很有療效。菠菜含有草酸，與體內(nèi)其他食物中含鈣質(zhì)結(jié)合，形成一種難溶解的草酸鈣，這就不利于人體對(duì)鈣質(zhì)正常吸收。所以不宜過(guò)量。
春季養(yǎng)生7個(gè)要點(diǎn)
1、注重飲食調(diào)養(yǎng)
春季人體新陳代謝開(kāi)始旺盛，飲食宜選用辛、甘、微溫之品。春季飲食養(yǎng)生應(yīng)避免吃油膩生冷食物，多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，飲食過(guò)量、缺少維生素B是引起春天發(fā)困的原因之一。
春天是肝旺之時(shí)，多食酸性食物會(huì)使肝火更旺，損傷脾胃。應(yīng)多吃一些味甘性平，且富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素和礦物質(zhì)的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜、水果等。
2、穿衣要防寒保暖
俗話說(shuō)“春捂秋凍”。春季氣溫反復(fù)變化，特別是中老年人代謝功能和調(diào)溫功能比較差，一旦遭遇“倒春寒”受涼，極易感染疾病。尤其是北方春季多風(fēng)，是支氣管炎和哮喘等疾病多發(fā)時(shí)期，所以應(yīng)嚴(yán)防感冒，防止肺部感染。
因此，為了對(duì)抗倒春寒，不要過(guò)早的脫掉冬裝。當(dāng)氣溫回升較大的時(shí)候，也不要過(guò)多減衣，應(yīng)該隨身攜帶外套，尤其是早晚要注意保暖。
3、飲食要注意預(yù)防上火
天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，但早晚天氣依然較冷，風(fēng)邪漸增，此時(shí)整個(gè)冬天吃羊肉、補(bǔ)品等熱性食物及在暖氣環(huán)境下積攢下的內(nèi)熱，會(huì)隨著大地復(fù)蘇在人體中生發(fā)出來(lái)，人們很容易出現(xiàn)口舌干燥、口腔潰爛等情況，也就是俗稱的上火。
因此，此節(jié)氣應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果，清淡飲食，以補(bǔ)充人體水分，菠菜、韭菜等都是不錯(cuò)的蔬菜，少食油膩之品。食療多以粥為好，可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等。此季節(jié)，應(yīng)少吃羊肉、狗肉等溫?zé)嶂贰?/p>
4、適當(dāng)吃些甜品
春天養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，而肝臟需要干糖原，另外，肝在五行屬木，肝木克脾土，因此，春天可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┨鹌罚@樣對(duì)養(yǎng)護(hù)脾胃非常的有幫助，當(dāng)然，如果是糖尿病的病人還是要控制甜品，減少糖的攝入。
飲食上選用溫性食物進(jìn)補(bǔ)，這樣可以平和情緒，疏肝理氣。建議可以多補(bǔ)充如蕎麥、薏苡仁、豆?jié){、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。還可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充梨、藕、薺菜、百合等食物。
5、要注意調(diào)理脾胃
中醫(yī)認(rèn)為，脾胃乃“后天之本”，也就是人生存的根本。好的脾胃能提高人的身體免疫機(jī)能、防老抗衰。因此，早春更應(yīng)該注意調(diào)理脾胃。
如何調(diào)理脾胃?首先，飲食要有規(guī)律，定時(shí)定量，不要暴飲暴食;飲食清淡，多吃粗糧。其次，注意保暖，少吃生冷食物。再次，平時(shí)應(yīng)該多鍛煉。最后，經(jīng)常保持良好的情緒，對(duì)脾胃調(diào)理也非常重要。
6、保持心情愉快
春季需養(yǎng)肝，首先是保持心情愉快。人常說(shuō)“怒傷肝”，因此，應(yīng)學(xué)會(huì)戒怒，盡可能做到心平氣和、樂(lè)觀開(kāi)朗，從而使肝火熄滅，肝氣正常升發(fā)、順調(diào)。
否則，情緒過(guò)度受刺激會(huì)破壞五臟平衡協(xié)調(diào)的關(guān)系，輕者使人神經(jīng)衰弱、內(nèi)分泌紊亂，重者則可致精神失常、高血壓、心血管疾病，大大降低人體免疫力。
7、睡眠要充足
春季，人們常有困倦之感，早晨不易睡醒，白天則昏昏欲睡。這是因?yàn)榇杭練鉁鼗厣梭w活動(dòng)量增加，體表末梢血管開(kāi)始舒張，體表血流量增大，使腦部的供氧量顯得不足，從而產(chǎn)生“春困”現(xiàn)象。
為此，我們要積極做好身體的協(xié)調(diào)適應(yīng)工作，每天中午最好午睡一個(gè)小時(shí)左右，以補(bǔ)春季睡眠之不足。下午則安排適量的體育活動(dòng)，如散步、打太極拳、做健身操等。
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