春天吃什么養生_春天吃什么食物養生

時間：2017-01-20 17:34:30 樂平2653由分享

　　春季，天氣多變，人體免疫能力相對較差，身體容易感到不適。下面學習啦小編給大家整說說春天吃什么養生，供大家閱讀!

　　春天養生食譜

　　萵筍胡蘿卜

　　用料：萵筍200克、胡蘿卜300克，蔥、姜、色拉油、清湯各適量，濕淀粉、精鹽、醬油、料酒、香油各少許。

　　制法：將萵筍、胡蘿卜分別洗凈外皮，切成均勻的小塊，放入開水鍋中燙一下撈出;將蔥切段，姜切片備用。炒鍋上火，倒入色拉油，加熱后放入蔥、姜煎炸片刻，將蔥、姜揀出，再加入清湯，隨后把萵筍、胡蘿卜倒入鍋中，加精鹽、醬油、料酒，用大火燒沸后，改用小火把萵筍和胡蘿卜煨大約35分鐘，再加入濕淀粉勾芡，最后淋入香油，即可

　　青筍肉片：

　　主料：瘦肉：150克，青萵筍：200克

　　配料：紅泡椒：30克，豆粉：10克，植物油：30克，生姜：10克

　　好吃的青筍肉片怎么做?請看青筍肉片的做法詳細步驟：

　　1、瘦肉切薄片，碼豆粉和鹽，放入小碗中備用。

　　2、青筍去皮，洗凈切薄片，撒3克鹽拌勻去汁水，用手捏干;姜切片，紅泡椒切等同青筍大小的片。

　　3、鍋置火上，將油燒至8成熱，下姜片，泡椒，翻炒至出味;下肉片，爆炒2分鐘，肉變色后;下青筍快速翻炒2分鐘，放味精翻勻后出鍋入盤。

　　家常清燉排骨：

　　主料：精排260克、蘿卜 (冬季白蘿卜最佳)

　　配料：枸杞16粒、姜片、蔥、鹽

　　清燉排骨的家常做法講解：

　　1、準備精排250克、蘿卜100克

　　2、準備枸杞15粒、姜切片、蔥切段;

　　3、排骨洗凈用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用;

　　4、鍋內加當清水1000克放排骨、姜片、蔥段，開鍋后小火燉1個時左右;

　　5、關火前10分加入枸杞、鹽，調味出鍋即成。

　　春天養生食療方

　　心脾兩虛型

　　主要表現：多思善疑，頭暈神疲，心悸膽怯，失眠，健忘，納差，面色不華，舌質淡，苔薄白，脈細。

　　食療推薦：芪歸燉烏雞黃芪、當歸各20g，柴胡、杭白芍、丹參、黨參各10g，烏雞1 只，姜、鹽、黃酒、味精各適量。烏雞去內臟，用涼水沖洗干凈，并將黃芪、當歸、柴胡、杭白芍、丹參、黨參用紗布袋裝好放入雞肚內，同時加入姜、鹽、黃酒適量。在用武火燒開后再用文火燉至雞肉爛熟，去渣后加入適量味精調和，即可食用，吃肉喝湯。經常服用，有暢情志、益心脾的功效。

　　血行郁滯型

　　主要表現：精神抑郁，性情急躁，頭痛，失眠，健忘，或胸脅疼痛，或身體某部有發冷或發熱感，舌質紫暗，或有瘀點，瘀斑，脈弦或澀。

　　食療推薦：逐瘀逍遙酒桃仁、川芎、紅花各l00g，延胡索、枸杞子、丹參、川牛膝各150g，柴胡、香附、佛手各50g，白酒3000g。將上述各味切碎，納入紗布袋內，扎緊袋口，放入酒壇內，倒入白酒密封浸泡1個月以上，每天振搖1次，即成。有活血化瘀消郁的功效。

　　氣郁化火型

　　主要表現：性情急躁易怒，胸脅脹滿，口苦而干，或頭痛，目赤，耳鳴，或嘈雜吞酸，大便秘結，舌質紅，苔黃，脈弦數。

　　食療推薦：丹梔逍遙飲丹皮、山梔子、杭白芍、云茯苓各l5g，柴胡、白術、當歸、菊花各10g，陳皮9g，生甘草6g，白糖適量。將上述藥物加水煎湯約300ml并加白糖適量，每日分2次服完。有理氣解郁的功效。

　　肝氣郁結型

　　主要表現：郁郁寡歡，膽怯多疑，脅腹脹痛，記憶減退，行動笨拙，孤獨自卑，且上述表現常隨精神情緒因素的變化而影響，苔薄膩，脈弦。

　　食療推薦柴胡合歡飲：柴胡、菊花、香附各10g，合歡皮、白芍、云茯苓各l5g，枳殼9g，生甘草6g，白糖適量。將上述藥物加水煎湯約300ml并加白糖適量，每日分2次服完。有理氣解郁的功效。

　　心神惑亂型

　　主要表現：精神恍惚，心神不寧，多疑易驚，悲憂善哭，喜怒無常，或時時欠神，或手舞足蹈，罵詈喊叫等多種癥狀，舌質淡，脈弦。

　　食療推薦：甘麥紅棗粥浮小麥、酸棗仁各30g，生地、丹參各l5g，柴胡、當歸、香附各l2g，甘草10g，大米l00g。將上述諸藥放入砂鍋后，加水煎取藥汁，去渣，再加紅棗、大米煮粥，熟后即可食用，分2次，1日服完。有養心安神暢志的功效。