春季養生類食品 春季養生有哪些食物
春燥春困等問題在春季我們每個人都會遇到，如何去解決它呢?尤其是我們在春季要如何注重養生呢?下面學習啦小編整理了春季養生類食物以供大家閱讀。
春季養生類食物
(1)紅棗等養脾甜食
我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
(2) 蜂蜜
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
(3)春芽
春日食春芽。孔子說“不時，不食”，意思是，不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
(4)春筍
被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧。
(5)櫻桃
素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。
(6)菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
春季養生原則
飲食清淡 多吃蔬菜
經過冬季之后，人們普遍會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的現象，如春季人們多發口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養失調。因此，春季一定要多吃蔬菜，如生菜、芹菜、油菜、大白菜、香椿、四季豆等。亦可適當吃些薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢等野菜。因為它們生長在郊外，污染少，且吃法簡單，營養豐富，保健功能顯著。
營養學家分析了各種蔬菜的養分，發現了一個規律，蔬菜的營養價值與其顏色深淺有關。顏色越深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少。按此規律排出的順序是，綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。
綠色蔬菜富含鈣質、葉酸，維生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多。
春季也益多喝湯。春季的湯應以胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。
巧妙飲食 抵御“春困”
立春過后，一些人總有種懶洋洋的感覺，尤其是午后，更會感到倦怠乏力，這就是人們常說的“春困”現象。到底是什么原因導致春困呢?孫鵬說，春困不是病，它是人體生理機能隨自然季節變化和氣溫高低的轉換而發生相應調節的一種短暫生理現象。冬天，人體為了適應寒冷的環境，保護體內的溫度而防止熱量散發，皮膚和微細血管處于緊張收縮狀態，維持機體的生理恒溫和中樞神經系統興奮信息增多，因此人的大腦比較清醒。而春天，氣溫適中，皮膚和肌肉微細箅管處于弛緩舒張的狀態，血流緩慢，體表血液供應量增加，流入大腦的血液就相應減少，中樞神經系統的興奮性刺激信息減弱，于是出現昏沉欲睡的“春困”現象。
“春困”使人身體疲乏，精神不振，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復精力，消除“春困”很有好處。
水和蜂蜜 巧化春燥
春天干燥的天氣容易消耗掉人體內的水分，容易出現急躁、上火等春燥反應。所以，春天多喝水是第一要務。孫鵬說，《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水，對化解“春燥”很有好處。
最后，他用這樣一句順口溜來概括：“春天里來日漸暖，厚味飲食應轉淡，時鮮蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康長壽有保障。”
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