冬季御寒的食物有哪些

時間：2017-03-23 11:47:16 如英753由分享

　　冬季御寒除了多穿衣物保暖之外，還應該多吃些御寒的食物。那么你知道冬季御寒的食物都有哪些嗎?下面是學習啦小編就告訴大家冬季御寒的食物有哪些，僅供大家參考。

　　冬季御寒的4種食物

　　1、高熱量食物

　　在冬季，人體為了供應能量給身體保暖，所以消耗會非常的快，在冬季的飲食中應食用一些高熱量的食物，以滿足身體的消耗、供熱需求。在膳食中可以多攝入碳水化合物、脂肪、蛋白質，這些物質可以提高機體的耐寒能力。多吃些雞肉、鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類制品等。

　　2、含維生素食物

　　在寒冷的冬季，人體的氧化功能增強，身體內的維生素代謝也會發生改變，所以在飲食上也需注意補充維生素。冬季的時候唇炎、口角炎、舌炎多發，所以要注意補充維生素B2。一些動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類的食物當中含有大量的維生素B2，可以多些食用。另外維生素A、維生素C也有著預防寒冷的作用。

　　3、含蛋氨酸食物

　　冬季防寒還可以食用含有蛋氨酸的食物，蛋氨酸在轉移作用下，能為身體提供一系列的有助耐寒的甲基。在冬季的時候，因為天氣寒冷，人的尿液中的肌酸的排量會增多，脂肪的代謝也會加快，而合成肌酸、脂酸、磷脂時，線粒體中氧化釋放熱量的時候需要甲基的參與，所以在冬季的時候要多吃含有蛋氨酸的食物，可吃芝麻、葵花籽、酵母、乳制品以及葉類蔬菜等。

　　4、含無機鹽食物

　　人之所以會出現怕冷的癥狀感覺，這和人在日常的生活中缺乏無機鹽或者是無機鹽攝入量少有關系。在冬季攝入無機鹽也有助防寒保暖，在冬季的時候可以多吃根莖類的蔬菜，比如可以吃胡蘿卜、百合、善于、藕、青菜、大白菜等等，這些蔬菜的根莖當中存在較多的無機鹽。另外冬季注意補充鈣質也有助防寒保暖。

　　冬季御寒的3個食療方

　　1.太子參燉鵪鶉

　　鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實10克。將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗凈，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時，調入精鹽即成。

　　功效：補五臟、益中氣。

　　2.首烏煲雞蛋

　　雞蛋2個，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山姜片各適量。將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生姜片一并投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡于冷水中，剝去蛋殼，再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。

　　功效：健脾益腎，益氣養血。

　　3.山藥羊肉湯

　　羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。將羊肉去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。淮山洗凈，將羊肉、淮山放入砂鍋內，加適量水，先用大火澆沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內即成。

　　功效：補脾益腎，溫中暖下。