冬季白蘿卜料理方法
俗語說，冬吃蘿卜，夏吃姜。秋冬季節，多吃蘿卜有利于健康養生。白蘿卜富含多種維生素，能阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。還具有促消化，增食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的功效。白蘿卜的纖維素有助于消除便秘，排毒養顏。白蘿卜那么多好處，那要怎么吃才好呢，下面是小編為大家整理的冬季白蘿卜料理方法，希望對大家有幫助。
冬季白蘿卜料理方法之蘿卜羊肉湯
白蘿卜1個，羊肉250克，香菜50克。
1.將羊肉去筋膜洗凈，切成小方塊。白蘿卜洗凈，去皮切成小塊。
2.鍋中加水燒開，然后加入羊肉，用微火煮30分鐘
3.再放入蘿卜塊煮1-2小時。最后適量鹽和料酒，再煮5分鐘，撒上香菜末即可。
冬季白蘿卜料理方法之白蘿卜鯽魚湯
白蘿卜半個、鯽魚1條、蔥姜適量
1.鯽魚一條清洗干凈，白蘿卜切成絲，蔥、姜切片。
2.鍋中放油燒熱，蔥姜入鍋爆香，然后將鯽魚放入鍋中兩面微煎
3.加入1000cc的水，大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮
4.加入蘿卜絲，待蘿卜絲煮熟，加入適量鹽調味即可
冬季白蘿卜料理方法之白蘿卜排骨湯
排骨1斤，蘿卜1個，生姜4片
1.排骨切塊洗凈，蘿卜洗凈切塊或切片
1.鍋中加水燒開，排骨放入沸水中焯水，去掉血水
3.另起一鍋涼水放入排骨跟姜片，大火煮開，然后轉為中火煮20分鐘
4.然后加入白蘿卜，燉1個小時，加入適量鹽調味即可食用
冬季白蘿卜料理方法之五花肉燉白蘿卜
五花肉1塊，白蘿卜1個，蔥姜適量
1.五花肉洗干凈，卻成塊。包蘿卜洗凈，去皮切成塊或片
2.鍋中加水燒開，讓入五花肉微煮1分鐘，去血水，撈出備用。
3.鍋種熱油，燒六成熱，然后放入蔥姜片五花肉爆炒，吵到五花肉微微出油時，加入適量料酒跟醬油，炒香。
4.然后在鍋中加入適量的水，讓水沒過五花肉。大火燒開，轉小火再煮30分鐘
5.放入蘿卜塊，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋燉30分鐘。待水燒干即可。
冬季白蘿卜料理方法之酸甜蘿卜
白蘿卜1個
1.將白蘿卜洗凈切成粗條，用鹽抓一下，蓋上蓋子腌2-3個小時
2.用清水洗掉蘿卜的鹽分，控干水分放進玻璃容器中。
3.將糖，米醋和水按1：1：1的比例調成糖醋汁倒進玻璃容器中，剛好浸過蘿卜條，然后放冰箱里泡一夜即可食用
冬季白蘿卜料理方法之蘿卜糕
白蘿卜1根，粘米粉1.5杯， 蝦干15-20只，鹽1.5 小勺，五香粉1小勺，蔥少許
1、將蘿卜洗凈擦成絲，蝦干用冷水泡30分鐘，
2、鍋內放少許水，燒開后放入蘿卜絲，煮至蘿卜絲透明
3、倒去鍋內多余的水，放入鹽、五香粉、切碎的蝦干和蔥，攪拌均勻
4、粘米粉用冷水調成略厚的面糊，倒入蘿卜絲，將面糊和蘿卜絲一起攪拌均勻，結成團
5、在玻璃容器里涂上一層油，將蘿卜絲面糊倒入容器壓實刮平，上鍋用大火蒸30分鐘
6.蒸熟后，放一邊冷卻，然后取出切成小塊。
7、另起一油鍋內，鍋中放入少許油，放入蘿卜糕微微煎至兩面金黃即可。
冬季白蘿卜料理方法之玉米白蘿卜大骨湯
大骨頭1根，玉米1根，白蘿卜1個
1.骨頭斬段，洗凈，玉米切塊洗凈，白蘿卜切塊洗凈
2.鍋中燒開水，放入骨肉，煮2-3分鐘，撈出去血水
3.另起一鍋，放入大骨、玉米、白蘿卜，加入1000cc的水，大火燒開，轉小火燉2個小時，加鹽調味即可。
冬季白蘿卜料理方法
