冬季養(yǎng)生粥食療方

　　冬季是一個(gè)適宜養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)，冬季養(yǎng)胃的話，有什么好的食療方推薦呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你，歡迎參閱

　　冬季養(yǎng)胃食療方

　　1.胡蘿卜粥

　　材料：胡蘿卜350克，加粳米100克。

　　做法：先將胡蘿卜1～2根(按個(gè)人喜好定)洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過(guò)后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，加入炒好的胡蘿卜同煮。

　　功效：此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。

　　2.芡實(shí)紅棗花生粥

　　材料：芡實(shí)60克，紅棗15枚，花生仁30克，粳米250克。

　　做法：先將上述3藥用清水浸泡30分鐘后，放入鍋中煮5分鐘再放入粳米，煮至粥稠即可食用。

　　功效：芡實(shí)含有大量的碳水化合物，易于被人體吸收，與養(yǎng)脾健胃的紅棗、花生同煮粥，對(duì)過(guò)食生冷食物所致的腸胃功能減退有一定療效。最適宜體虛產(chǎn)婦、貧血和脾胃虛弱者服用。

　　3.百合銀耳粳米粥

　　材料：銀耳5~10克，先浸泡發(fā)漲。粳米100克，新鮮百合60克。

　　做法：以上材料加入適量冰糖同煮，粥變得稠后即可。

　　功效：粳米有較好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。銀耳養(yǎng)胃生津。百合則潤(rùn)燥除煩，對(duì)慢性咳嗽等較適合。

　　4.鯽魚(yú)糯米粥

　　材料：鯽魚(yú)1~2條，糯米30~45克，姜片適量，

　　做法：鯽魚(yú)洗凈，煮粥時(shí)最好將紗布縫成袋狀，把鯽魚(yú)裝入與糯米同煮，以免魚(yú)骨掉進(jìn)粥里。

　　功效：糯米同樣能補(bǔ)中益氣、緩中和胃。鯽魚(yú)有和胃實(shí)腸、通陰利水之功用。

　　5.板栗冰糖粥

　　材料：板栗50克，粳米100克，冰糖適量。

　　做法：將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入冰糖調(diào)味即可食用。

　　功效：此方具有養(yǎng)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用，適用于胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢(mèng)失眠、夜尿增多等病癥，中老年人常服此粥有抗衰防老、養(yǎng)顏益壽之功效。

　　冬季防心火食療方

　　1、蓮子湯

　　蓮子30克(保留蓮子心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，蓮子喝湯。

　　功效：清心瀉火。

　　2、赤小豆粥

　　赤小豆50克、粳米100克。先將赤小豆煮開(kāi)，再下粳米共煮為粥，每日2次，早晚服用。

　　功效：有降火之功效。

　　3、鴨梨豆腐雞蛋湯

　　鴨梨2至5個(gè)、豆腐1塊、雞蛋2個(gè)、鹽適量。鴨梨去皮、去心，并切成小塊或片。豆腐切成小塊，雞蛋打散成蛋液。將鴨梨、豆腐加入適量的水煮滾10分鐘后，加入蛋液待滾就可。

　　功效：滋陰清心。

　　4、百合銀耳玉竹湯

　　將豬腱肉切塊，飛水去除肉腥味，銀耳用清水浸透，切去硬實(shí)蒂部，切小朵。將這些材料放到鍋中，加入適量清水，武火煮沸后，轉(zhuǎn)文火煲1-2小時(shí)，用鹽調(diào)味，即可食用。

　　功效：百合微寒無(wú)毒、補(bǔ)虛清心、除煩安神，用百合、銀耳、玉竹煮的甜湯，具有清心養(yǎng)陰的作用。

　　冬日里除了食療去心火，也要注意保持心情舒暢，起居上注意調(diào)養(yǎng)。
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