感冒能吃螃蟹嗎_感冒吃螃蟹好嗎

　　螃蟹味道鮮美，不少人愛好吃螃蟹，認為螃蟹營養價值高，吃了對身體有好處，那感冒了還能吃螃蟹嗎？下面學習啦小編為大家推薦一些感冒吃螃蟹的知識，希望大家有用哦。

　　感冒能吃螃蟹嗎

　　感冒最好不要吃螃蟹，感冒發燒吃蟹易腹瀉，因吃螃蟹而導致腹瀉、嘔吐以及消化不良的病人，不在少數，尤其是感冒發燒中的患者，更容易中招。若不忌口帶病吃蟹，不僅能讓感冒癥狀加重，嚴重的甚至會上吐下瀉。

　　專家表示，由于每100克的大閘蟹肉便含135毫克的膽固醇，所以每次食半只至1只可算適量，超過這個標準就屬于超量。過食的后果是增加消化系統的負荷，輕則有飽滯感，重則腹瀉嘔吐。再加上蟹是水生動物，屬于“寒性”，所以一些脾胃虛寒的人進食后不容易吸收，為此感冒發燒的人吃了大閘蟹，很容易引起腹疼、腹瀉。

　　小貼士：吃蟹時，可用姜醋作調味料，既可幫助消化，亦有助殺菌。蒸蟹時可放一些紫蘇葉。紫蘇性味辛溫，發汗解表，行氣寬中，能解魚蟹毒。吃蟹后如感到腸胃不適，可用紫蘇15克、生姜5片煎服，趁熱飲下，有暖胃功效，并止痛、止瀉。

　　吃螃蟹的功效

　　1、抗感染，促進傷口愈合

　　螃蟹中含有大量的蛋白質并且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合、抗感染的功效。手術后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

　　2、解毒功效

　　精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千萬不要過量，由于螃蟹屬于寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發腹瀉等癥狀。

　　3、預防腫瘤

　　蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

　　螃蟹的好吃做法

　　清蒸螃蟹

　　做法：

　　①將螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷凈蟹殼外部。

　　②蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。

　　③大火燒開鍋中的水，水開后15分鐘左右即可關火。

　　④螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

　　特色：清蒸的螃蟹保留了原汁原味，且營養豐富哦!

　　香辣炒蟹

　　原料：活肉蟹、干辣椒節、花椒、姜片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、干細淀粉、海鮮醬、水淀汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯

　　做法：

　　①活肉蟹從腹臍處取殼，去凈內臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗凈后，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。

　　②鍋置旺火上，燒精煉油至五成油溫，然后將蟹塊斬口處粘裹上干細淀粉，入油鍋內浸炸至熟(蟹殼同時成熟)。

　　③鍋內另加油，燒至四成油溫，投入干辣椒節，花椒炒香，摻入鮮湯，略燒片刻，再下姜、蔥蒜、海蟹，最后放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精燒約2分鐘后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤。

　　特色：色澤紅亮，鮮香麻辣，味濃厚。

　　蔥油蟹

　　做法：

　　①螃蟹洗凈,加入姜片和蔥段上鍋蒸熟;

　　②蟹蒸熟后去尖頭部分,然后切好擺盤,在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖、味精和生抽，攪拌勻后淋入盤中，然后在蟹上擺入姜蒜末，再灑上碎蔥段;

　　③鍋中入油,開大火,等鍋冒煙后直接淋在蔥段上即可。

　　特色：蔥段的香氣浸入肥美的螃蟹中，那滋味光想想就口水流。

　　秘籍蟹

　　材料：蟹一只、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽

　　做法：

　　①先把蟹處理干凈，切成4～6塊。

　　②起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。

　　③把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。

　　④把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。

　　秘訣：

　　①槐鹽時五香粉和鹽的混合物

　　②蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。

　　感冒時飲食注意事項

　　1、忌甜膩食物 ，甘味甜膩食物妨礙脾胃正常運化，痰濕滋生，加重咳嗽、咳痰之癥。故感冒患者不適宜食甜點心、蛋糕、糯米糕點。

　　2、忌辛熱食物辣椒、芥末等辛熱食物助火生痰，使痰變粘稠，不易咳出，使頭痛、鼻塞加重。

　　3、忌燒烤煎炸之品燒烤、煎炸食物，諸如煎土司、炸豬肉排、烤肉等，雖氣香味美，但不易消化，使康復延遲，不利疾病早日痊愈。

　　4、忌刺激性強的調味品咖喱粉、胡椒粉、鮮辣粉都具有強烈的刺激性，對呼吸道粘膜不利，使之干燥、痙攣，引起鼻塞、嗆咳等癥，加重病人的癥狀。故感冒患者，不宜食之。

　　5、忌海魚、柿子、煙、酒等。

　　6、忌飲食不節，飲食不節會使感冒遷延難治。

　　7、風寒感冒忌食生冷瓜果及冷飲，風熱感冒發熱期，應忌用油膩葷腥及甘甜食品，風熱感冒恢復期，也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛熱的食物。暑濕感冒，除忌肥膩外，還忌過咸食物如咸菜、咸帶魚等。

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