雞絲粥的功效作用以及美味做法

時間：2017-10-27 08:50:32 慧媛47由分享

　　粥算是最養胃的一種食物了，最近胃不是很舒服，所以晚上一般都會選擇粥作為晚飯，晚上到家，就可以有一碗暖暖的雞絲粥可以享用了。今天學習啦小編給大家整理了雞絲粥的功效作用，希望對大家有所幫助。

　　雞絲粥的功效作用

　　一、性味甘平，可鎮心、安五臟、止驚安胎。醋煮食之，治赤白久痢、產后虛痢;熟蛋調酒服之，治產后耳鳴、耳聾;單服醋煮蛋黃，治產后虛弱。可補肝腎，治心腹痛，安胎止血;肝虛目暗患者多食雞肝大有裨益。性味苦，微寒。可瀉肝火，理肺氣，水化搽痔瘡可迅速消除炎癥;治小兒百日咳有特效。性味咸平，有安神定志、解毒作用。熱血服之，治小兒下血及驚風，解丹毒盅，安神祛風。

　　雞肉：黃母雞肉能助陽氣、曖小腸、止泄精;母雞肉可治風寒濕痹、病后產后體弱身虛;公雞肉有益于腎虛陽痿者服用;烏骨雞肉既是營養珍品，又是傳統中藥，單用或配制復方，可補氣血，調陰陽，養陰清熱，調經健脾，補腎固精，常用于病后康復和男女生殖系統疾患。

　　雞腸：性味甘平，可治遺精、消渴、小便不禁等癥。

　　雞油：性味甘寒，是治頭禿脫發良藥。　　雞腦：性味甘咸，可用于夢驚、小兒驚癇的治療。

　　雞腎：性味甘平，風干火焙入藥，可治頭眩眼花、咽干耳鳴、耳聾、盜汗等病癥。　　孵雞蛋殼(鳳凰衣)：性味甘寒。火焙研末入藥，熱湯送服，治療盜汗、背冷、腰痛等病癥;燒灰油調，涂癬及小兒頭身諸瘡。

　　雞內金：性味甘平，治胃腸疾患良藥。文火炒熟碾成細末，單用或配制復方治腸風瀉血、小便頻遺，對小兒消化不良有特效。

　　二、含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇，組氨酸。

　　家雞的血液。宜臨時采取，鮮用。性味咸平。能益血補虛，活血，鮮毒。用于婦女月經不調，崩漏失血或支氣管炎，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折傷。每次可服20ml。

　　家雞的肝臟。取鮮品洗凈用。

　　味甘，性微溫。能補肝明目。用于肝虛目昏或小兒疳疾，夜盲，目生翳障。可蒸熟或煮粥食。此外，又可用以補腎興陽，治陽痿，如《千金要方》用雄雞肝與菟絲子、麻雀蛋作丸服，每次可服1~2具。