糙米的功效與作用和藥用價值

　　吃糙米，可以補充氨基酸，構成蛋白質，促進新陳代謝，促進大腦發育，保護肝臟。看一些他的功效作用會有哪些吧。以下是學習啦小編推薦的糙米的功效與作用知識，歡迎閱讀!

　　糙米的功效與作用

　　1、促進排便排毒。糙米富含膳食纖維和氨基酸，吃糙米可以補充膳食纖維和氨基酸，促進腎臟排毒，促進腸胃消化，利于排便排尿。

　　2、降低血糖。糙米富含粗纖維，人體的消化速度比較慢，有利于控制血糖上升速度，而且糙米的含糖量比大米少很多，所以高血糖患者適宜吃糙米，以降低血糖。

　　3、促進骨骼和牙齒的健康發育。糙米富含磷和鈣質，吃糙米，補充磷和鈣質，可以促進骨骼和牙齒的健康發育，保護骨骼和牙齒的健康。

　　4、促進血液循環。糙米富含維生素E，吃糙米，補充維生素E，可以促進血液循環。

　　糙米的藥用作用

　　中醫認為糙米味甘、性溫，健脾養胃、補中益氣，調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收。

　　1.糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等。

　　2.糙米能治療貧血。

　　3.糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強化體質的作用。

　　4.胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身機能。

　　5.糙米能使細胞功能轉為正常，保持內分泌平衡。

　　6.糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。

　　糙米的吃法

　　糙米金瓜拌飯的做法

　　材料:大米200克、糙米80克、南瓜150克、菜葉少量(這大概是3、4個人的量)。

　　做法:

　　1、糙米淘凈后加水浸泡2個小時。

　　2、大米淘凈后,倒入已浸泡2個小時的糙米混合,加好需要的水量,再一起浸泡30分鐘。

　　3、南瓜去皮去籽,切成小碎塊,菜葉洗凈入水焯熟,晾涼后切碎。

　　4、泡好的米放入電飯鍋,煮飯。

　　5、待電飯鍋內的水煮開,打開蓋,倒入南瓜碎,攪拌一下,繼續煮至熟。

　　6、飯熟后,將切碎的菜葉加入一起拌勻即可。可以加少許鹽調味。

　　黃豆糙米南瓜粥的做法

　　材料:黃豆50克、糙米100克、南瓜120克、水、鹽適量。

　　制法:

　　1、黃豆洗凈并泡水3-4小時,糙米洗凈泡水約1小時。

　　2、南瓜去皮切小塊備用。

　　3、鍋中加入黃豆和6杯水,用中火煮至黃豆酥軟。

　　4、加入糙米及南瓜,改用大火煮開。再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

　　紅棗糙米粥的做法

　　材料:瘦絞肉25g、紅棗20g、糙米40g、芹菜30g、高湯1杯、鹽少許。

　　做法:

　　1、絞肉剁成泥狀,與生粉、醬油混合腌制30分鐘至入味后,以滾水汆燙即撈起瀝干水分備用。

　　2、紅棗洗凈后,以手捏破;將糙米洗凈后,以冷水浸泡約1小時;芹菜去葉、去根后,洗凈切珠備用。

　　3、取一湯鍋,加入高湯、1碗清水及做法1的絞肉、做法2的紅棗、糙米以中火煮開后,轉小火再加入少許鹽續煮30分鐘,起鍋前,加入芹菜珠續煮約1分鐘即可。

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