哪些食物可以解毒
知道一些解毒知識很有必要，尤其是知道一些能夠解毒的食物。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于解毒的食物，希望大家喜歡!
解毒的食物
綠豆
綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農(nóng)藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化向外排泄，綠豆湯是最好的解毒湯劑。因此，經(jīng)常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)者，在日常飲食中尤其應(yīng)多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。
豬血
我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，能產(chǎn)生一種解毒、清腸的分解物，這種物質(zhì)能與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng)，然后從消化道排出體外。
海帶
中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒、味咸，功能軟堅(jiān)散結(jié)、清熱利水、去脂降壓。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收，并能排出體外，因而海帶有預(yù)防白血病(血癌)的作用，對進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有排泄作用。
茶葉
茶葉的解毒作用，早在《神能農(nóng)本草》中就有記載。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茶葉具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用，這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。
中醫(yī)認(rèn)為，茶葉味甘苦，性微寒，能緩解多種毒素。茶葉中含有一種豐富活性物質(zhì)茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧 自由基;其對重金屬離子沉淀或還原，可作為生物堿中毒的解毒劑。另外，茶多酚能提高機(jī)體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)細(xì)胞彈性，防止血 栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發(fā)生。
苦瓜
一般說來，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清熱去熱。苦瓜具有消暑滌熱、明目解毒之功效。對苦瓜所含成分進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
無花果
無花果為水果中之佳品，富含有機(jī)酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發(fā)現(xiàn)，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質(zhì)有一定的抗御能力。
胡蘿卜
胡蘿卜是有效的解毒食物，不僅含有豐富的胡蘿卜素，食后能增加人體維生素A，而且含有大量的果膠，這種物質(zhì)與汞結(jié)合，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排除，故有驅(qū)汞作用。
此外，在我們經(jīng)常食用的蔬菜中也不乏解毒功臣。如西紅柿甘酸微寒，可清熱解毒、生津止渴、涼血活血;冬瓜甘淡微寒，清熱解毒、利尿消腫、化痰止 渴作用明顯;絲瓜甘平性寒，有清熱涼血、解毒活血作用;黃瓜、竹筍能清熱利尿;芹菜可清熱利水、涼血清肝熱，具有降血壓之功效;胡蘿卜可與重金屬汞結(jié)合將 其排出體外;大蒜可使體內(nèi)鉛的濃度下降;蘑菇可清潔血液;紅薯、芋頭、土豆等具有清潔腸道的作用。
清熱解毒的食物
1、綠豆。綠豆的清熱解毒功效特別強(qiáng)，因?yàn)榫G豆中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，綠豆湯是我們經(jīng)常會喝的，如果出現(xiàn)食物或藥物中毒以后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用，而且綠豆對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。因此，綠豆是清熱解毒最好的選擇。
2、菊花。也是一種可以清熱解毒的食物，菊花還可以做成精美的茶葉，經(jīng)常喝菊花茶可以下火。
3、還有一些蔬菜也都有清熱解毒的作用。比如青瓜、蠶豆、西紅柿、馬齒筧等，這些因?yàn)楦缓S生素和礦物質(zhì)，而且屬于清涼，因此可以清熱解毒。
3、苦瓜。這是一種有特殊苦味的蔬菜，苦味本身就有解毒的功效，我們經(jīng)常會說：“良藥苦口利于病”，好的藥物都是苦的，而苦瓜天生就是苦的，因此，可謂是食物中最好的清熱解毒的藥材，而且，苦瓜是是時(shí)令的蔬菜，經(jīng)常會感覺喉嚨痛、熱氣的朋友建議多吃一點(diǎn)苦瓜。
4、冬瓜。圓圓大大的冬瓜也是春季人們經(jīng)常吃的食物，其實(shí)，它有利水消痰、清熱解毒的功效。濕熱體質(zhì)者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、濕疹、癤腫等均可食用，而且如果醉酒以后用冬瓜還可解酒。
5、紅豆。紅豆也被稱為紅小豆和赤豆，我們都知道紅豆有補(bǔ)血的功效，其實(shí)，紅豆還是利水、消腫、清熱佳品，可以散熱燥濕、補(bǔ)心健脾、養(yǎng)肝益腎。
6、茅根。這是一種比較少見的食物，但是它有涼血止血、清熱利尿、清肺胃熱的功效。而且其清熱利濕解毒作用較緩和。
7、芥藍(lán)。是只生長在南方的一種蔬菜，而且它的根莖葉花都可以食用。而芥藍(lán)不僅是一道美味的菜肴，還有利水化痰、解毒祛風(fēng)、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效，還可以止牙齦出血，如果感覺牙齦腫脹、上火、大便干燥等，可以多吃芥藍(lán)，有助于這些癥狀的緩解。
8、芹菜。主要針對于體內(nèi)熱盛、食欲不佳、疲倦無力的濕熱體質(zhì)者。春天的芹菜非常的鮮美，而且芹菜的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，可以多吃。
常見的解毒排毒食物
解毒四杰——木耳、豬血、綠豆、蜂蜜
這些是功效顯著且最為廉價(jià)的解毒食物。木耳因生長在背陰潮濕的環(huán)境中。木耳有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液中的熱毒。此外，木耳、豬血因具有很強(qiáng)的滑腸作用，經(jīng)常食用可將腸道內(nèi)的大部分毒素帶出體外。綠豆味甘性寒，有清熱解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性涼能清熱，熟食性溫可補(bǔ)中氣，味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能。
解毒二君子——苦瓜、苦茶
一般說來，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清熱去熱。苦瓜具有消暑滌熱、明目解毒之功效。苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
茶葉味甘苦，性微寒，能緩解多種毒素。茶葉中含有一種豐富活性物質(zhì)茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基;其對重金屬離子沉淀或還原，可作為生物堿中毒的解毒劑。另外，茶多酚能提高機(jī)體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)細(xì)胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發(fā)生。
排毒使者——海帶
海帶中含有一種叫作硫酸多糖的物質(zhì)，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫(yī)療價(jià)值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治療腎功能衰竭、藥物中毒、浮腫等
排毒小卒——日常蔬菜
在我們常食的蔬菜中，也不乏解毒功臣者，如西紅柿甘酸微寒，可清熱解毒、生津止渴、涼血活血;冬瓜甘淡微寒，清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯;絲瓜甘平性寒，有清熱涼血、解毒活血作用;黃瓜、竹筍能清熱利尿;芹菜可清熱利水、涼血清肝熱，具有降血壓之功效;胡蘿卜可與重金屬汞結(jié)合將其排出體外;大蒜可使體內(nèi)鉛的濃度下降;蘑菇可清潔血液;紅薯、芋頭、土豆等具有清潔腸道的作用。
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