秋天吃什么有營養 秋天有營養的食物有哪些
秋天天氣變得涼爽，大家一定要注意保暖，在這個時期我們也要注意飲食的調節!所以，接下來，學習啦小編就和大家介紹秋天有營養的飲食，希望對大家有幫助!
秋天有營養的飲食
黃芪枸杞乳鴿燉湯
主料：乳鴿。
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、蔥結。
做法
1、先將鴿子洗凈，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然后撈出，用涼水沖洗一下;
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、姜片以及蔥結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可;
3、隔水蒸，大火燒開后，用小火蒸2小時左右即可。
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處;黃芪沒什么藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顏色鮮紅的，燉湯之前，用涼水洗一下。
另外：如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。
淮山枸杞西洋參烏骨雞燉湯
主料：烏骨雞。
輔料：淮山、枸杞、西洋參、姜片、蔥結。
做法
1、也是將烏骨雞洗凈，沸水去腥去血水，用涼水沖洗一下;
2、將烏骨雞切塊，這樣燉湯容易出味;
3、將烏骨雞塊以及輔料放入燉盅內，也可適量放點瘦肉，加咸鮮味，加入礦泉水，水量淹沒雞塊即可;
4、隔水蒸，大火燒開，小火蒸2小時左右即可。
提示：燉盅放不下雞塊的話，可以用大碗，但隔水蒸時，上面最好蓋蓋，或者覆上保鮮膜。
秋天飲食小常識
1.要注意防止熱能過剩
在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。
2.中醫稱“宜食麻以潤其燥”
首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發功用的辛香氣味食物，如芹菜。
3.氣溫驟降，飲食注意
由夏到秋，氣溫下降，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化，飲食過于生冷，會造成消化不良，易生各種消化道疾患。所以飲食上有“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應當避免光吃些涼和性寒的食物，應當多吃一些溫性食物
4.多食用海藻類食物
海藻里面含有非常豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。而海苔還含有非常豐富的可溶性纖維藻糖酸，它可以保護人體，讓人體免受放射線的傷害，對健康非常有益
5.秋季多吃水果
秋梨是很好的秋季水果，對于止咳、去燥有很好的療效。
6.秋燥癥主要靠預防
首先我們需要多喝水、粥、豆漿，平時在飲食方面要多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養陰清燥的食物。特別要注意的是，平時要多吃梨，因為梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，很適宜有內熱，當身體出現肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結的人可以多食用。
7.辛辣食物
秋季要盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥癥狀。
8.秋季飲食應以滋陰潤肺為佳
秋燥易傷肺，可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬，食酸以收之。
9.秋季食物以清淡為主
初秋時節,氣溫還比較高,相對比較干燥,進補也應以“清”補為主。
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