小兒秋天吃山藥的好處有哪些

　　山藥是一種藥食同源的食物，它既可以直接食用，也可以當成藥材來用。那么，小孩秋天吃山藥究竟有哪些作用呢?下面學習啦小編整理了小兒秋天吃山藥的好處以供大家閱讀。

　　小兒秋天吃山藥的好處

　　1、調養脾胃

　　秋季，氣溫下降，天氣越來越冷，隨著天氣漸冷，有些脾胃虛弱的人，常常出現食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。這個時候多吃一些山藥，就可以起到調理的作用。

　　2、補益強身

　　秋天是進補的最好的季節，對于平時體虛之人，應趁秋涼時加緊進補，以備冬天不時之需。山藥補而不熱，溫而不燥，最適合小孩子和老年人食用。

　　3、補肺潤燥

　　因為寒冷空氣的刺激和霧霾空氣的刺激，現在呼吸道出問題的人人越來越多，還有很多因為久病虛損的慢性咳嗽。

　　山藥是天然補肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。

　　4、補氣血暖手腳

　　女性朋友在秋冬季節常常手腳發涼。中醫認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關系，常見于寒性體質以及氣虛、血虛體質者。

　　山藥具有很好的補中、益氣、養血的作用，經常食用，對改善不良體質大有裨益，特別適合手腳發涼者食用。

　　5、補中益氣防感冒

　　山藥具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體的免疫力，增強巨嗜細胞的吞噬作用，及時“消滅”入侵體內的感冒病毒。

　　因此，平素容易出現多汗、反復感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。

　　6、小兒腹瀉好幫手

　　每年8～12月是小兒秋季腹瀉的多發季節，小兒單純性腹瀉、消化不良性腹瀉，可以適量多吃一些山藥，改善腹瀉。

　　如果寶寶便秘的話，就要少吃山藥哦。

　　7、潤膚祛燥

　　山藥還有一個功能就是能生津潤燥，因此有滋養皮膚、毛發的功能，所以，常吃山藥還有美容的功效。

　　小兒秋天吃山藥的食譜

　　山藥栗子排骨湯

　　材料：

　　小排300g，山藥300g，去殼栗子100g，姜20g，蒜，枸杞，料酒，鹽

　　做法：

　　小排洗凈;姜去皮切片;山藥去皮切塊;枸杞洗凈瀝干備用。

　　取一個鍋，加入足量的水，倒入料酒，焯小排至變白，撈出瀝干備用。

　　取一鍋水，放入蒜頭、小排、姜片，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋煮1小時。

　　放入山藥、栗子，大火燒開，轉小火，煮30分鐘。

　　放入枸杞煮10分鐘。

　　放鹽調味，出鍋，即成。

　　拔絲山藥

　　材料：

　　山藥200g，雞蛋1個，面粉10g，淀粉50g，白糖5大勺，油適量

　　做法：

　　1.山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝干水分，拍上少許干淀粉;把雞蛋打入碗內，加入面粉、干淀粉、少許清水、少許油調成糊，把山藥一一放入掛糊;

　　2.鍋內倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時撈起瀝油;

　　3.將鍋洗凈，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤內，配上一碗涼水即可。

　　PS:炒糖漿時用小火慢慢炒，才能拔出絲哦~

　　紅燒肉燉山藥

　　材料：

　　五花肉200g、豬后尖肉200g、山藥300g、油、鹽、冰糖、紅燒醬油、蔥、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒

　　做法：

　　1.山藥洗凈去皮，切成滾刀塊，把山藥下入油鍋煎成金黃。

　　2.五花肉和后尖肉洗凈，把肉水焯一下，撈出備用。

　　3.. 鍋中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。

　　4.加入蔥姜和八角、桂皮、 辣椒，繼續煸炒至出香味，肉色微黃。

　　5.加入冰糖轉小火，煸炒至上糖色。烹入料酒，加入醬油煸炒均勻。

　　6.加入開水，沒過肉，大火燒開，轉小火燉燜40分鐘。

　　7.加入鹽和煎炸好的山藥，再燉燜30分鐘，轉中火，燒至湯汁濃縮即可。

　　山藥南瓜粥

　　材料：

　　大米20g，小米20g，南瓜50g，山藥50g，枸杞適量，冰糖適量

　　做法：

　　1.首先將南瓜切成小塊，山藥切成小塊

　　2.鍋中倒入小半鍋清水，水開后下入小米、大米，大火燒開，轉小火，煮20分鐘。

　　3.再放入南瓜、山藥，小火煮15分鐘。

　　4.最后下入洗凈的枸杞，放一勺冰糖，拌勻，煮一分鐘，即可出鍋。
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