秋季養生雞湯的做法有哪些

　　雞湯主要是由雞為主要原料，再加上一些自己喜歡的滋補配料一起熬制而成。至于雞湯要怎么煲才養生呢?下面就和學習啦小編一起來了解下吧!

　　秋季養生雞湯的做法

　　方法一

　　材料

　　三黃雞，栗子仁，小人參，紅棗，鹽，料酒，白胡椒粉，糯米。

　　做法

　　1.將三黃雞在清水中沖洗干凈，剁去雞頭，脖子，雞爪備用。

　　2.將糯米在水中浸泡1個小時后瀝干，紅棗洗凈，蔥切成蔥花。

　　3.然后就可以往雞肚子里放入糯米(為了煮制中不溢出所以要先放糯米)，蒜，栗子仁，小人參這些材料。

　　4.然后再雞腿內的兩側用刀開個小口，把雞腿交叉插入小口里面。

　　5.把雞放入鍋中，放入沒過雞2厘米左右的清水。

　　6.再放入其他的栗子仁，小人參，紅棗，鹽，料酒，白胡椒粉，用大火煮30分鐘后轉小火燉1小時。

　　7.等雞煮熟之后，慢慢把雞撈出來放入湯盆中，把湯上面的浮油去掉，撒上蔥花，淋香油即可食用。

　　方法二

　　材料

　　雞1只，青蔥1根，蒜頭2瓣，人參雞湯包1個。

　　做法

　　1.先用水浸糯米一陣，倒去水份，備用。

　　2.將一半份量材料釀入籽雞腔內，其余一半材料放入煲內，倒8杯水后放已釀好雞入煲內，煲至水滾后用幔火煲1-2小時。

　　3.等湯煲的差不多的時候，就可以加入鹽調味了，然后倒進參雞湯器皿內，再灑上青蔥粒。

　　4.吃的時候把湯和雞肉分開，嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美，喝湯就可以吃到甘甜的蘿卜和可以壓住人參味道香菇。

　　方法三

　　材料

　　烏雞一只，紅棗適量，雞蛋絲少許，人參3根，糯米適量，枸杞少許。

　　調味料

　　鹽2大匙，味精1小匙。

　　做法

　　1、烏雞開膛后洗凈;紅棗、人參、糯米、枸杞洗凈。

　　2、將紅棗、1根人參、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙簽封口。

　　3、鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先用大火把它煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料都入味就可以。

　　4、起鍋前加鹽和味精調味，食用時在湯面上撤上少許雞蛋絲即可。

　　方法四

　　材料

　　雞，黑糯米，人參，枸杞。

　　調味料

　　胡椒粉，鹽。

　　做法

　　1、把雞洗凈，斬塊。

　　2、黑糯米洗凈，浸水20分鐘。

　　3、鮮人參洗凈，紅棗去核。

　　4、將雞出水，將黑糯米瀝干水分，與姜一起放入鍋內，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。

　　秋季養生知識

　　1、秋季養肺。飲食問題是一直我們注意的問題，秋季飲食一定要宜養陰的，秋季時候我們的肺是值得補充的一點的。肺氣直接會影響我們的壽命的。在飲食的時候一定要注意養肺。多吃一些滋潤潤燥的食物的。例如：梨、芝麻、鱉肉、烏骨雞、銀耳、甘蔗、蜂蜜、龜肉、豆漿、飴糖等,這些食物都是起到潤肺養血的功效.

　　2、秋季,我們的肺部往往是比較偏旺,那么我們一定要少一些辛辣刺激性的食物.如:蒜、韭菜、蔥、姜、辣椒等.那么我們要多吃一些酸性的食物的,如：蘋果、石榴、芒果、山楂、柚子、荸薺等。

　　3、多吃粥.在秋季來臨的時候,天氣的氣溫有時候還是比較熱的,那么有時候可以會出現一些悶熱的,那么很多的人還會經常吃夏季的水果.那么在秋天的早上,我們一定要多喝一些粥的,喝粥可以讓我們健脾養胃.秋天的粥一般有:鴨梨粳米粥、山楂粳米粥、杏仁粳米粥、柿餅粳米粥、白蘿卜粳米粥等

　　4、秋天氣候變化很大,往往在深秋的時候,我們會感到一些寒氣的到來,所以說在秋季的起居上有注意的.養成一個好的睡眠是很重要的,注意保暖,夜間睡覺要蓋好被子,保持家庭室內中的空氣流動

　　5、秋季鍛煉身體.秋季鍛煉身體是很好的時期.在秋季時候我們體內中的陰精陽氣也在收斂之中,所以在秋季的時候運動量不要過于大的。
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