秋季吃什么食物能下火

時間：2017-04-12 19:10:03 朝燕820由分享

　　秋季天氣干燥，很多人都容易上火，那秋季吃什么下火呢?下面不妨和學習啦小編一起來了解下秋季下火的飲食，希望對各位有幫助!

　　秋季下火的食物

　　1、銀耳

　　銀耳也就是我們日常所說的白木耳,性平能夠很好的保健身體,日常服用之后能夠起到潤肺活血益氣以及養胃補心強腦的作用,非常適合那些咳嗽以及便秘等等患者。這時煮上一鍋銀耳蓮子羹,自己喝給家人,都是不錯的選擇,放在冰室冰鎮飲用,真是降火又美味!

　　2、芹菜

　　具有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。肝火過旺、皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

　　3、茄子

　　秋季吃茄子最去火,茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜,還是種食療佳品。中醫認為,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能,所以在這個季節吃些茄子能降“火氣”,除秋燥。

　　4、菊花

　　菊花可疏風平肝,清心除煩,祛燥潤喉,生津明目,解酒毒,對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人秋季可適當飲用菊花茶,達到祛火潤肺的保養目的。

　　5、黃瓜

　　黃瓜主要有味甘,性平,具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。它里面不僅含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分物質,同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分,是排毒的最佳良品。

　　6、海帶

　　本身就是一種具有良好排毒通便功效的食物。而且海帶中含有豐富的碘,人體攝入后會促進有害物質、病變物、炎癥滲出物排出體外。

　　7、芝麻

　　芝麻可以潤腸通便,保持我們大便不干燥。另外,因含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸,能保持血糖的穩定,有益于骨密度的提高,柔韌我們的關節,美化我們的肌膚。

　　秋季下火的水果

　　1、甘蔗

　　甘蔗是能清、能潤,甘涼滋養的食療佳品。

　　2、香蕉

　　從營養角度看,香蕉是淀粉質豐富的有益水果,而從中醫學角度去分析,香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜。

　　3、獼猴桃

　　獼猴桃性味甘酸而寒,有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關節痛等疾病,而且還有抗衰老的作用。其維生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。

　　秋季下火的湯食譜

　　1、海帶燉老鴨子湯

　　準備材料:包括老鴨子、海帶、蔥、姜、蒜、醋、花椒、糖。

　　制作:首先將鴨子的肉切下來,只用鴨架,然后切碎。海帶清洗干凈,切成片狀。取干凈的湯鍋,燒開開水,將鴨架放進去焯一下,撈起來,備用。鍋子放油,燒熱之后,加入蔥姜蒜,一起爆香,然后將鴨架加入翻炒一下,放料酒和花椒一起炒。往鍋子里加入適量的清水,淹過鴨架,放入海帶,加上雞精和鹽,大火煮開之后,轉成小火,燉煮到海帶變軟之后,就可以喝湯了。

　　2、蓮藕排骨湯

　　材料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

　　制作:豬排骨切段,飛飛水;將藕洗凈切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸后文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。

　　功效:補脾益肺。適合于任何體質服用。

　　3、白果菊梨淡奶湯

　　用料:淡牛奶適量,白果30g,白菊花4朵,雪梨4個,蜜糖適量。

　　制法:白果去殼,熱水燙去衣,去心;白菊花洗凈,摘花辦用;雪梨削皮,取梨肉,切粒。把白果、雪梨放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煮至白果熟爛,入菊花瓣、牛奶煮沸,加蜜糖調味,即可飲用。

　　功用:潤容白面,潔膚除斑。腸胃濕滯、食滯之大便溏薄者不能食用。蜜糖不能同煮,以免高溫破壞其營養成分。

　　4、紅白果仁湯

　　材料:紅棗20克,薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。

　　做法:將材料一同放入鍋內同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,煮上半小時,加入適量紅糖或冰糖食用。

　　功效:具有養心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。