秋季養生靚湯

　　秋天氣候干燥，空氣濕度相應減少，易引發便秘、鼻腔干燥、聲音沙啞等秋燥疾病。秋燥耗傷人體津液，易造成陰津虧虛。不少人會感到口鼻干燥、咽干口渴、皮膚瘙癢、大便干結等。防秋燥不妨多喝湯，那么秋季干燥喝什么湯?可以多進補湯水如百合冬瓜湯、山楂排骨湯、鱔魚湯、赤豆鯽魚湯等。下面是小編為大家整理的秋季養生靚湯，希望對大家有幫助。

　　秋季養生湯

　　推薦一：南杏仁雪梨湯

　　南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

　　材料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克。

　　做法：先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。燉盅內注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。

　　推薦二：木瓜無花果煲豬骨雞腳

　　木瓜既能作水果，又能為果蔬入湯做菜，無花果入湯有健胃潤腸、防癌之功。此湯清潤可口鮮美，有滋陰清熱、健脾胃、助消化之功，男女老少皆宜。

　　材料：木瓜(半生熟)1個(約500克)、無花果6個、豬上骨300克、雞腳3對、陳皮1/3個、生姜4片。

　　做法：各物分別洗凈。木瓜去皮、籽，切塊;無花果、陳皮稍浸泡;豬骨切段;雞腳去甲，切對半，刀背敲裂。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。

　　推薦三：沙參玉竹老鴿湯

　　民間有說：一鴿勝三雞。鴿子又名白鳳，肉味鮮美，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，尤對體虛病弱者、手術病人有恢復體力、愈合傷口的功用。沙參味甘潤而偏于苦寒，能補肺陰，兼能清肺熱，適用于陰虛肺燥，常與潤肺利咽的麥冬、杏仁煲老鴿，更能起到生津潤肺的功用。

　　材料：鹽、適量老鴿1只(約500克)、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗。

　　做法：將老鴿剖洗凈，去除內臟。老鴿可整只，也可斬塊，然后放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝干待用。洗凈沙參、玉竹，備用。豬瘦肉斬小塊，備用。將以上備料與姜片一同放進砂鍋內，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時，加適量鹽，調味即成。

　　推薦四：玉米淮山海參湯

　　海參的營養，據古人認為和人參相同，因此被稱為是“海中人參”，有補腎益精、養血潤燥等功效，無論男女都適合食用。玉米淮山海參湯，能健脾補腎、滋潤養顏，對于皮膚粗糙、毛發枯干人士最為適合。

　　材料：豬展300克、冰凍海參2條、玉米2根、淮山30克、姜2片、水8碗。

　　做法：海參提前半天放冷藏格解凍;取出洗凈，切段，汆水撈起;玉米去衣，洗凈切段;淮山洗凈;豬展洗凈切塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

　　推薦五：綠豆薏仁鴨湯

　　鴨子在水中生活，因此其肉性偏涼，有清熱解暑的作用，適合上火者食用，而綠豆也有消暑清熱的功效，所以綠豆老鴨湯是夏秋季的絕佳補品。此湯消暑清熱，健脾益臟腑，美容養顏。

　　材料：薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1只、清水12碗、鹽適量。

　　做法：老鴨去內臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。將清水煮沸，把各種材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用。

　　推薦六：馬齒莧頭羅漢果燉鯊魚骨

　　馬齒莧是民間十分熟悉的野菜，有清熱解毒之功，被譽為“天然抗菌素”，夏季可隨時采收，其根較少人用，其實入湯根部更好，味道鮮美且清熱祛濕解毒功效更佳。羅漢果有廣東民間最樂道的利咽止咳潤肺之功效，鯊魚骨養陰性尤強，合而為燉湯，甘潤可口，有利咽下火、養陰益氣之功。

　　材料：馬齒莧頭300克、羅漢果半個、鯊魚骨150克、豬瘦肉各150克、生姜3片。

　　做法：各物分別洗凈。羅漢果稍浸泡;鯊魚骨用熱水和姜浸軟，豬瘦肉切塊狀，一起與姜下燉盅。加入熱開水12500毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。

　　秋天養生的小知識

　　1、運動

　　運動可促進女性荷爾蒙更好分泌，喜歡運動的女性相較于不愛運動的女性，往往體內荷爾蒙分泌水平更高，具體表現為月經更加規律，膚色毛發都更有光澤，食欲、性欲等總體需求可能更高，適當的體育鍛煉可增強體力和造血功能。如果女性荷爾蒙能很好分泌，對于提高女性的生活質量有很大裨益。

　　據美國一項科研結果證實，鍛煉確實能調節改善雌激素的分泌水平。特別是生育過的女性，更要經常參加一些力所能及的體育鍛煉和戶外活動，每天至少半小時。如健美操、跑步、散步、打球、游泳、跳舞等，使精力更加旺盛、生活更加豐富多彩、有滋有味。女性進行耐寒鍛煉，可以增強機體適應多變氣候的能力，但避免太激烈的運動。

　　秋日清晨氣溫低，鍛煉時不可穿單衣去戶外活動，應根據戶外的氣溫變化來增減衣服。鍛煉前一定要做好充分的準備活動，因為人體在氣溫下降的環境下，會反射性地引起血管收縮，肌肉伸展度降低，神經系統對運動器官調控能力下降，因而極易造成肌肉、肌腱、韌帶及關節的運動損傷。鍛煉時，衣服不宜一下子脫得太多，待身體發熱后，再脫下多余的衣服。鍛煉后不要穿著汗濕的衣服在冷風中逗留，以防身體著涼。

　　2、養肺

　　肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關系到壽命的長短。秋季氣候干燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養肺。

　　秋季氣候稍涼，空氣中普遍缺乏水氣，食養應以妨燥潤肺，在飲食上，以少量椒、蔥、韭菜、蒜等辛散食物，配合芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、鴨肉、乳品等柔潤食品。女性要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養血的作用。花生、紅薯、白米、小米、糯米、玉米、黑豆等也是非常適宜在秋季食用的。

　　3、心理

　　秋季，在精神調養上也應順應季節特點，心境寧靜才會減輕肅殺之氣對人體的影響，才能適應秋天的特征。私心太重、嗜欲不止會破壞神氣的清靜。人的情感是非常豐富的，任何人都會有明顯的喜怒哀樂的情感變化，但性情開朗的人，會在最短的時間把這種不愉快化解到最小程度，把情緒調整到最佳狀態。

　　臨床上由于情志因素而引發各種疾病的情況時有發生，或患了新疾，或引發舊病。發生在中年女性因情緒不佳、心態不穩經常引發的皮膚問題有黃褐斑、痤瘡、乳腺小葉增生，甚至可引發帶狀皰疹等，而原有皮膚過敏、濕疹、銀屑病等疾病往往由于長期情緒抑郁或情緒不穩而復發或加重。

　　心情愉快，性格開朗，不僅可以增強機體的免疫力，而且還能促進身體骨骼里的骨髓造血功能旺盛起來，使得皮膚紅潤，面有光澤，少發疾病。所以預防疾病的關鍵是心理健康，而心理健康的關鍵是心理調節。

　　蓮子、枸杞子、百合、紅棗、桂圓等有鎮靜安神及補益作用，有利于減輕更年期癥狀。

　　4、藥養

　　重點放在滋補津液方面，平時可服用人參、沙參、麥冬、百合、核桃仁、杏仁、川貝、澎大海等益氣滋陰、宣肺化痰的中藥來保養。若容易發燥病，則用生地、百合、黨參、麥冬、甘草來預防。

　　如果你呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動則汗出，食欲減少，舌質淡就屬于氣虛性體質。用黃廂、黨參、西洋參沏水喝、泡酒，或者做粥喝是最簡單的方式。

　　如果你面色蒼白，口唇淡白，夜熱盜汗，肌膚枯澀，舌淡紅無苔就屬于血虛體質。你可以用當歸、紅棗、何首烏、桑椹做粥，在雞湯、肉時也可以加點。

　　如果你顴面潮紅，口燥咽干，盜汗，尿少而赤，大便秘結，舌紅少苔就是陰虛的體質。可以用麥冬、五味子、山藥、百合等，熬粥的時候可以放幾味。

　　如果你畏寒肢冷，腰酸腿軟，咳喘身腫，容易腹瀉、尿清長，舌苔薄白就是陽虛體質，可以食用肉桂、羊肉、狗肉、生姜等。

　　5、美容

　　女性為預防貧血，可以經常吃一些動物肝臟、黑木耳、紅棗、豆類等含鐵豐富的食物。富含膠質蛋白和彈性蛋白的食物，如豬皮、豬蹄、動物筋腱等，是此期女性美容養顏不可缺少的食品。為促進皮脂腺的分泌功能，飲食上還應注意攝入含植物脂肪類的食物，如大豆、芝麻、葵花子、核桃、栗子等。尤其是芝麻，芝麻中的維生素E能防止過氧化脂質對皮膚的危害，治療各種皮膚的癌癥，使皮膚更加白皙光澤，其養血的功效對皮膚粗糙、干燥也有很大的改善作用。秋季氣候比較干燥，此時多食用一些芝麻會使皮膚變得細膩光滑、紅潤光澤，并且吃多了也不用擔心會發胖。

　　6、養陰

　　春夏養陽，秋冬養陰，但進補不可亂補，應注意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥。虛病有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反。還要注意進補適量，忌以藥代食，藥補不如食補。

　　秋天氣候干燥，很易感到口干舌燥，皮膚水份也易流失。所以要特別注意水份的補充，多喝水、多吃含膠質與水份的水果。食補以滋陰潤燥為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些事物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。

　　7、早起

　　秋天是陰長陽消的時候，所以要養陰為主。秋天主收，萬物收斂，肺氣內應，養生應以養肺為主。秋三月，要早臥早起，與雞俱興，使志安寧，收斂神氣。早睡早起可降低血栓形成的機率，進而預防心血管疾病。

　　8、防寒

　　白露過后，氣候逐漸變涼，一早一晚更添寒意，如果這時再赤膊露體，就容易受涼，輕則易患感冒，重則易染肺疾。因秋氣主燥，燥易傷肺。如因著涼而使免疫力下降，無力抵御外邪，則會出現肺及呼吸道疾病，如發燒咳嗽、支氣管炎、肺炎等，若風邪侵犯經絡筋骨，使筋絡阻痹，可出現四肢痹癥。

　　9、防壞肚

　　民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以后繼續生食大量瓜類水果容易引發胃腸道疾患。夏令大量食瓜雖不至于造成脾胃疾患，卻已使腸胃抗病力有所下降，立秋后再大量生食瓜果，勢必更助濕邪，損傷脾陽，脾陽不振不能運化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發生。因此，立秋之后應慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應禁忌。

　　10、排毒

　　秋季人體容易累積毒素，女性朋友們可以通過快走、瑜伽、彈跳進行排毒。