秋季吃什么湯水好

　　健康的重要性逐漸為人們所認識,在工作之余,大家都會開始研究起養生之道,希望自己的身體可以更加健康,而秋季養生應與其他的季節有所區別,我們需要根據天氣來調節自己的飲食。那么秋天吃什么湯水好呢?下面就讓學習啦小編告訴你秋天吃什么湯水好，歡迎參閱

　　秋季吃的湯水

　　一、蓮子豬肚湯

　　蓮子豬肚湯是潤燥不可錯過好靚湯，而且蓮子豬肚湯也是養胃的好靚湯，蓮子對于去燥降火有著非常好的效果，豬肚對于養胃效果非常的好，這款靚湯非常之不錯，下面為大家解說蓮子豬肚湯的做法。

　　準備材料：豬肚一個，蓮子適量，白果，少量的枸杞和面粉，料酒和調料。

　　把豬肚清洗干凈，豬肚要把里面翻過來清洗一下，然后加入面粉和鹽，進行揉搓，要不停的揉搓，這樣煮出來的豬肚效果極佳的，靚湯的美味程度跟豬肚的清洗有著相當大的關系，揉搓好了，然后再用清水清洗干凈;然后在鍋里放水燒開，把洗好的豬肚放入，加入料酒、醋和適量的姜片，差不焯三分鐘撈出，再把豬肚表面的油脂刮掉;把豬肚切成絲，蓮子去芯洗干凈，白果去外殼也洗凈，然后把它們一起放入鍋內，加放適量的水進行煮半個小時左右;然后再加入可以枸杞和姜，再放入適量的調料大火進行煮開就可以食之了。一款潤燥養生的靚湯就可以食用了，非常之不錯。

　　二、銀杏燉老鴨

　　銀杏燉老鴨在秋季里簡直就是潤燥的一寶，而且老鴨對于滋補也可以起到一個很好的效果，對于身體免疫力比較差的人群食用也非常之不錯，是秋季滋補又潤燥的好食譜。

　　準備材料：老鴨，銀杏(也就是我們說的白果)，姜，蔥，陳皮，料酒及一些調料。

　　首先要把老鴨洗干凈，然后在開水中焯一下去腥味，銀杏要去掉外殼，然后在開水中焯一下，比較好去掉黃衣，再去芯。然后把那些材料，一起放入鍋內用大火煮開，然后再改用小火燉到酥爛，再加入鹽及調料即可食用，非常之美味。

　　三、排骨蓮藕湯

　　排骨蓮藕湯是一款比較家常的湯，也是秋季潤燥又養顏的好靚湯，做法也是很家常，容易學。

　　排骨蓮藕湯所需材料：蓮藕，排骨，鹽，相對來說材料也簡單。

　　首先把蓮藕去皮清洗干凈，然后切成塊，排骨清洗干凈切塊，然后放在沸血焯一下去勝味和血水，湯的口感比較好、比較美味可口;準備好，在鍋里放入適量的水，然后再入清洗準備好的材料用大火煮沸，然后再用小火燉兩個小時，最后再加鹽進行調味一下，美味可口的靚湯就可以食用了。

　　秋季養生潤肺湯

　　白茅根雪梨豬肺湯

　　用料：鮮白茅根200克，雪梨4個，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。

　　制法：1、豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊，白茅根切段;陳皮用水浸軟。

　　2、用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲2小時即可。

　　功用：白茅根具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用;豬肺味甘，性平，可補肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服用。

　　太子參百合瘦肉湯

　　用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克。

　　制法：1、瘦肉洗凈，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。

　　2、用料放入煲內，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時。

　　功用：太子參性平，味甘、微苦，功能補肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。

　　菜干鴨腎蜜棗湯

　　用料：臘鴨腎4個，豬踭500克，白菜干250克，蜜棗4個。

　　制法：1、菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切件;豬踭洗凈。

　　2、把全部用料放入瓦煲內，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2~3小時。

　　功用：菜干能通利腸胃、下氣消食;陳腎功效清熱下氣;合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結者服用。
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