適合秋天吃的藥膳_最適合秋季的滋補藥膳

　　秋季預(yù)防疾病時,一般人群應(yīng)從飲食、精神和起居方面進行調(diào)攝,各年齡段也有相應(yīng)的預(yù)防調(diào)攝方法。那么適合秋天吃的藥膳有哪些呢?下面就讓學(xué)習啦小編告訴你適合秋天吃的藥膳，歡迎參閱

　　秋季藥膳養(yǎng)生

　　沙參玉竹老鴨湯

　　材料：老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽。

　　做法：1、準備好以上所有食材，將老鴨洗凈切塊汆水，玉竹、沙參洗干凈;

　　2、將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中，加入適量清水;

　　3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，煲2小時左右;

　　4、加入適量雞粉、鹽調(diào)味即可。

　　功效：滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、去除虛熱

　　山藥百合大棗粥

　　材料：大米適量，山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏苡仁30克。

　　做法：將以上材料處理好一起煮粥。

　　功效：滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥

　　五彩蜜珠果

　　配抖：蘋果1個，梨1個，菠蘿半個。楊梅10粒，荸薺l0粒，檸檬1個，白糖適量。

　　做法：1、蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠;

　　2、荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用;

　　3、將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解;

　　4、冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案;

　　5、食用時將糖汁倒入水果之上，即可。

　　功效：生津止渴，和胃消食。

　　秋季多吃的養(yǎng)生食物

　　一、潤燥安神的食物

　　秋季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據(jù)“燥則潤之”的原則，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、百合、乳品等具有滋潤作用的食物。

　　二、平補的食物

　　秋季為人體最適宜進補的季節(jié)，以在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復(fù)發(fā)。秋季進補應(yīng)選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

　　三、健脾胃的食物

　　苦夏的煎熬，有“入夏無病三分虛”的說法，這時人們脾胃普遍較弱，養(yǎng)生要注意調(diào)理脾胃，多食用清熱、利濕、健脾的食品，使體內(nèi)的積存濕熱排出，以有利于脾胃功能的恢復(fù)。健脾胃的食物有山藥、扁豆、栗子、大棗、牛肉、山楂等。

　　四、滋陰潤肺的食物

　　秋季的氣候是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣，也是由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r期，而肺在五行中屬金，與秋一樣，故秋季飲食應(yīng)以滋陰潤肺為宜。滋陰潤肺的食物有梨、銀耳、百合、蜂蜜、豆?jié){、冰糖、木耳等。

　　秋季護法藥膳方

　　1、何首烏粥

　　加工過的何首烏30克、粳米100克、大棗3枚、冰糖少許，何首烏加水煎煮，取湯汁與粳米、大棗、冰糖同煮，可補腎和胃、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)。

　　2、枸杞黑芝麻粥

　　黑芝麻30克、粳米100克、枸杞10克煮粥，具有補肝腎，益氣血的功效，適用于頭發(fā)早白、脫發(fā)及陰虛燥熱便秘者。

　　3、黑豆核桃桑葚粥

　　黑豆30克，核桃仁、桑葚子各10克，紅棗5枚，粳米50克，煮粥。此方具有補腎養(yǎng)血、生發(fā)養(yǎng)發(fā)的作用。
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