胃不好吃什么蔬菜養胃_養胃可以吃什么蔬菜
現代社會工作和生活的壓力都比較大，由于不按時吃飯，很多人因此患上了胃病，有些蔬菜對胃不好的人有很大的幫助，那么胃不好的人吃什么蔬菜是可以養胃的呢？養胃可以吃什么蔬菜呢？以下是學習啦小編要與大家分享的養胃可以吃什么蔬菜，供大家參考!
養胃可以吃的蔬菜
一、薏苡仁
中醫認為，薏苡仁味甘淡、性微寒，具有健脾益胃、利濕除痹的作用。適用于脾胃虛弱所致腹瀉、水腫等。現代藥理學研究發現，薏苡仁含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸道負擔的作用;所含有的α單油酸甘油酯，具有抗腫瘤作用;多糖葡聚糖混合物及酸性多糖具有免疫活性。凡患有慢性萎縮性胃炎伴有腸上皮化生、胃腸道息肉者，應經常食用薏苡仁。注意：因薏苡仁通利滲濕，津液虧虛而口干便秘者慎服。
菜肴介紹：
薏苡仁粥：薏苡仁50-100克，加水煮成粥即可，每日食用，連服數月。此粥具有健脾利濕、防癌抗癌、延年益壽的作用。適用于脾胃虛弱所致的納呆、腹脹、便溏、乏力等癥。
薏苡仁山藥粥：薏苡仁、山藥各100克，加水煮至爛熟。此粥具有補脾益胃、潤肺化痰的作用。適用于脾胃虛弱所致的食欲不振、大便稀溏、氣短乏力、面色無華等癥。
二、白扁豆
中醫認為，白扁豆味甘、性微溫，具有補脾益胃、化濕祛暑的作用。適用于脾胃虛弱所致的食欲不振、大便泄瀉，以及暑濕吐瀉、胸悶、腹脹等。現代藥理學研究發現，白扁豆含胡蘿卜素、硫胺酸等，具有抗菌、抗病毒、增強T淋巴細胞活性，提高細胞免疫功能的作用;白扁豆對痢疾桿菌有抑制作用，對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。
菜肴介紹：
扁豆粥：白扁豆50克，山藥50克，粳米100克，洗凈浸泡后放入砂鍋中，加入適量清水，煮至爛熟。此粥具有健脾益胃、化濕止瀉等作用，適用于脾胃虛弱所致腹瀉、乏力、口干、食欲不振，以及暑濕泄瀉等癥。
三、山藥
中醫認為，山藥味甘、性平，具有健脾益胃、補肺固腎等作用。適用于脾虛久泄、食欲不振、倦怠無力等病癥。現代藥理學研究發現，山藥含淀粉酶、多酚氧化酶、薯蕷皂苷元等，有利于腸胃消化吸收功能，適宜于慢性胃炎、腸炎，糖尿病及病后虛弱者。山藥有收澀作用，大便燥結及邪實者不宜食用。
菜肴介紹：
家常山藥片 ：新鮮山藥250克(切片)，醋、芝麻油、鹽各少許，做成家常菜。山藥具有健脾益胃、潤肺益腎的作用，適用于脾胃虛弱所致食欲不振、腹瀉、乏力等患者。
山藥雞肉湯 ：山藥500克(切段)，雞肉塊500克，芝麻油、鹽、蔥、姜各少許。將山藥、雞肉塊放入鍋內，加入輔料蒸煮即可。此湯具有健脾益胃、益氣養血的作用。適用于脾胃虛弱所致納食不振、氣短乏力、面色不華等癥。
四、麥芽
中醫認為，麥芽味甘、性平，具有消食滯、健脾胃的作用。適用于食積不消、脘腹脹痛、脾虛食少等癥。生麥芽偏于疏肝行氣，炒麥芽偏于行氣消食，焦麥芽偏于消食化滯。現代藥理學研究發現，麥芽主要含淀粉酶等成分，有助消化，適用于消化不良等病癥。
菜肴介紹：
麥芽山楂飲：生麥芽30克，生山楂30克，將麥芽、山楂洗凈，用水煮沸后隨意代茶飲用。此飲具有消食化積、健脾和胃的作用。適用于食積所致納呆、腹脹、腹痛、腹瀉、苔膩等癥。糜爛性胃炎者慎用本方。
五、谷芽
中醫認為，谷芽味甘、性平，具有消食化積、健脾開胃的作用，適用于食積停滯、脹滿泄瀉，脾虛少食等。炒谷芽偏于消食，用于不饑食少;焦谷芽善化積滯，用于積滯不消。現代藥理學研究發現，谷芽含淀粉酶、麥芽糖等，有助消化，適用于消化不良。
菜肴介紹：
谷芽消食飲：炒谷芽100克，洗凈后加水適量，煎煮后隨意飲用。谷芽有消食化積、健脾開胃等作用。此飲主要適用于米面積滯腸胃所致納呆、腹脹、腹痛、腹瀉等癥。
養胃的食療方
一、八寶粥
材料：紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克。
做法：
1、將紅豆及花生洗凈，用水泡2小時，倒掉水，然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關火，保留煮豆湯。
2、蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄干洗凈。糯米及黑米淘凈，泡2小時，瀝出。取一個大湯鍋，放入紅豆、花生及煮豆湯、蓮子、紅棗、葡萄干、糯米、黑米、松子仁、2000毫升水，用大火煮開。
3、橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。
功效：八寶粥最適合需要養胃的人群食用，這是由于在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。
二、南瓜胡蘿卜小米粥
材料：小米、南瓜、胡蘿卜各適量。
做法：
1、將南瓜去皮切小塊，胡蘿卜洗凈切小塊。
2、小米洗凈，放入鍋中加水煮沸后轉小火。
3、將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮即可。
功效：南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，然而小米含豐富的膳食纖維和維生素e，這道南瓜胡蘿卜小米粥的營養成分非常全面。
三、三米聯營粥
材料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。
做法：
1、將糯米、小米、苡米仁各100克一同加入水煮爛。
2、之后放入適量冰糖即可。
功效：健脾養胃，補心得濕。
四、大麥牛肉粥
材料：大麥仁150克，熟牛肉100克，面粉100克，胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生姜絲、麻油、牛肉湯、精鹽、味精、醋皆適量。
做法：
1、把牛肉切成小塊，在麥仁去雜，洗凈。
2、面粉加水調成稀稠。
3、鍋中下牛肉湯和水，放大麥仁煮開花，把面粉糊入鍋，燒沸成麥仁面糊。
4、另一鍋中放熟牛肉、精鹽、醋，放入麥仁面糊，加入味精、胡椒粉、辣椒絲、蔥花、生姜絲、麻油，燒沸即可。
功效：益氣強筋、和胃消積，對慢性胃炎、慢性前列腺炎、更年期綜合癥、胃下垂、貧血、營養不良性水腫均有療效。
養胃的小妙招
1、規律作息
俗話說胃病“三分治七分養”，從生活作息上來說起碼要養成一個良好的生活習慣。所謂良好就是指每天的三頓飯都要保證定時定量，不能隨意打亂吃飯的規律，盡量在每天相同的時間進食，這樣可以讓胃逐漸適應這種飲食的規律，讓胃得到充分的休息。此外，還需要保證一個高質量的睡眠，一個良好的睡眠可以讓身體得到最大程度上的放松，消耗的精力也會得到很好的恢復。
2、少量多餐
對于胃消化功能不太好的人來說，最主要的癥狀是稍微吃一點東西就會感到胃脹，一時半會難以消化。如果在晚上睡覺之前還有吃一些夜宵的習慣，那么還會因為腹部的食物滯脹而影響到正常的睡眠。所以建議胃功能不太良好的朋友要少量多餐，在保證正餐合理時間的情況下適當的吃一些松軟且比較容易消化的食物。這樣才不會給胃增加太大的壓力，同時還能攝入不少身體所需要的營養成分。
3、飲食清淡
人體內的器官都比較敏感，即使是負責消化各種食物的胃也不例外，若經常食用一些過于辛辣的食物無疑會破壞胃黏膜，進而對胃產生直接的刺激。大家應該體會過那種從嗓子眼一直辣到小腹的感覺，那就是身體對辛辣食物的排斥反映。所以胃不太好的人更要保證飲食的清淡，并以素、軟、鮮為宜，以防止胃黏膜受到過多的傷害而加重病情。養成飲食清淡的習慣還可以有效的減少身體的負擔，降低人體的新陳代謝頻率，延緩衰老。
4、不宜吃藥
人們常用“養”一字來形容對胃的保護，很多人在感到胃部疼痛的時候會選擇服用一些藥物來緩解疼痛。為了治療胃病，即使在平時也會經常吃一些藥物來進行治療，不過需要知道的是，胃病是一種慢性的疾病，任何藥物和方法都不可能在短期內治愈胃病。況且，“是藥三分毒”一言并不是一句空話，長期吃藥會使藥中的毒素累積在身體之中，成為潛藏的健康殺手。
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