養(yǎng)生家常菜譜做法大全
養(yǎng)生家常菜譜的做法有哪些？現(xiàn)代人都很注意養(yǎng)生保健身體，那么，了解一些養(yǎng)生家常菜譜就非常重要了。下面學(xué)習(xí)啦小編為您介紹幾款養(yǎng)生家常菜譜的做法，一起來學(xué)習(xí)吧。
【養(yǎng)生家常菜譜：鮮芒辣味蝦】
1、芒果去皮切成2片，挖出果肉，切小方塊備用，紅椒和干辣椒切粒。
2、把蝦仁洗凈，用腌料拌勻片刻。
3、鍋中放油燒熱，將蝦仁過油后撈出，瀝干。
4、將鍋中的油燒熱，炒香蒜片、紅椒和干辣椒，倒入蝦仁回鍋，加少許料酒，然后加入調(diào)味料炒透，最后加入松子仁和芒果粒，炒勻即可。
【養(yǎng)生家常菜譜：酸豆角炒牛肉】
1、牛里脊切片，用料酒、蛋清、鹽、淀粉抓勻腌一會，酸豆角、泡椒切丁。
2、起鍋熱油，把牛肉片滑熟撈出瀝干油。家常菜做法大全
3、留底油轉(zhuǎn)中火，下酸豆角、泡椒翻炒，待香味散出后，加一點點白糖，放入滑熟的牛肉，點上醬油和雞粉翻炒均勻即可。
【養(yǎng)生家常菜譜：韭黃炒肉末】
1、先準(zhǔn)備好：韭黃、里脊肉、植物油、味級鮮、雞精、尖椒、蠔油、鹽、姜。
2、把韭黃洗凈切段，尖椒切圈，姜切末，里脊肉切末。
3、熱鍋涼油加肉餡姜末炒出香味，放入尖椒、韭黃翻炒均勻。
4、再放入味級鮮、雞精、鹽、蠔油均勻嘗味出鍋。
【養(yǎng)生家常菜譜：地三鮮】
1、土豆茄子去皮切塊，青椒切塊。
2、鍋中多加油，七成熱時土豆和茄子炸兩三分鐘撈出，青椒過油后立即撈出。
3、放蔥花蒜片爆香，三種菜一起倒鍋中加生抽、糖、鹽翻炒均勻，酌量加高湯大火煮一分鐘。
4、淋上水淀粉勾芡即可。
【養(yǎng)生家常菜譜：家常回鍋肉】
1、將五花肉洗凈，鍋中放入適量水和姜片、蔥段、八角，水開后放入肉煮至8分熟(約10分鐘，用筷子能戳透肉)，撈起用冷水稍浸，瀝干。
2、將肉切成約4厘米寬、5厘米長、0.3厘米厚左右的薄片。
3、青蒜紅椒切段、蔥切段、姜、蒜切片。
4、炒鍋燒熱，放少許油，下肉片略炒至肉片泛金黃色、微卷曲并出油即可。
【養(yǎng)生家常菜譜：香菇山藥炒肉片】
1、山藥去皮用水浸泡，瘦肉切片加料酒，糖，生抽，淀粉抓勻。
2、鮮香菇剪去跟，洗凈用開水煮2分鐘。
3、香菇切條，山藥切片，青椒切菱形塊。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒肉片炒變色盛出。
5、底油放香菇、山藥，加生抽、糖、鹽，水炒片刻，放青椒。
6、入肉片炒勻，加雞精、香油炒勻即可。
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