糯米糍的做法 糯米糍怎么做好吃

　　糯米糍綿糯香甜，即可當零嘴也可當點心，冷吃熱吃都可。好吃的糯米糍應該要怎么做呢?那么，現在學習啦小編就來分享糯米糍的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　糯米糍的制作食材

　　糯米糍的做法步驟

　　1.將所有材料稱量后備用;

　　2.將糯米粉加涼水和糖攪拌均勻做成面團;

　　3.鍋中加水燒熱;

　　4.將熱水與澄粉拌勻;

　　5.將4與2混合揉勻;

　　6.將面團搓成長條狀切成若干個小劑子;

　　7.將其中一個搟開;

　　8.包入紅豆沙餡收口朝下擺入盤中;

　　9.上鍋蒸10分鐘即可出鍋;

　　10.出鍋后立即粘鍋上椰蓉放涼食用。

　　糯米的制作指導

　　1、糯米烹飪時不要加油

　　糯米的做法有很多種，我們可以將糯米磨成粉末，做成湯圓或者是糍粑，也可以將糯米煮成粥，包粽子。很多人在做糍粑或者南瓜餅的時候都會加入適量的食用油，這樣吃起來口感會更好。

　　但是如果在糯米面中加點食用油的話，這樣的食物會讓我們的腸胃更難以消化。我們吃完油炸的糍粑和南瓜餅以后，體內的血糖會迅速升高，同時也會出現腹脹腹痛的現象。因此，我們在食用糯米時一定要注意清淡。

　　2、糯米食物要趁熱吃

　　當湯圓或者是糍粑出鍋時都是熱乎乎的，我們一定要趁熱吃。如果這些糯米做的食物已經涼掉了，大家千萬不要為了圖省事，直接食用生冷的食物。因為生冷的糯米食物含有大量的飽和脂肪，更不容易被我們的腸胃消化。

　　以此同時，我們在趁熱吃的時候，也要注意細嚼慢咽，這樣才有助于我們腸胃的消化和吸收。

　　3、糯米食物要煮爛

　　我們在煮湯圓的時候，一定要把湯圓煮爛了以后再食用，尤其是那些實心湯圓。只有將湯圓煮爛煮軟，才能更有利于我們的腸胃消化。

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